Londra’da

Bir “Hovarda”

Dunya Extra - - ŞİMDİNİN TRENDLERİ -

Rıza ve Levent Büyükuğur’un Londra'da, Soho yakınlarında açtığı Hovarda’ya son gidişimde uğradım. Beklentilerimin üzerinde bir yer buldum diyebilirim. Öncelikle çok şık, keyifli ve yaratıcı bir ortam yaratılmış. Menü ve yemeklere gelince geleneksel Türk mutfağı, biraz içine Yunan-Ege serpiştirilmesiyle uluslararası damak zevklerine hitap edecek bir hâle getirilmiş. Böylece geleneksel lezzetleri dünyaya taşıma adına önemli bir iş yapmışlar. Genelde talebin iyi olduğu söyleniyor. Umarım böyle de devam eder… Menü bizim geleneklerimize uygun; ortaya paylaşımlı olarak sunuluyor. Mücver, Bean Pilaki, Tzatziki başlangıçlardan örnek verilebilir. Ben Crab Börek’i de çok beğendim… Etlerden bizim dana incik diyebileceğimiz Kleftiko çok başarılı…

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.