‘‘Bakliyat işleme teknolojisinde önemli merkezlerden biriyiz’’

Dunya Gida - - Katkıda Bulunanlar - Özlem As

Mersin’in dünyanın önemli bakliyat işleme merkezlerinden biri haline geldiğini belirten Atomika Satış Mühendisi Osman Yaman, firmaların çok büyük kapasitelerle çalıştığını ve sadece iç piyasaya değil dış pazarlara yönelik de çalıştığını hatta bazen gemilerle gelen ürünlerin işlenerek doğrudan yine dış piyasaya gönderildiğini söyledi.

Bakliyat sektörü üretim ve tüketimde kan kaybederken ișleme teknolojisinde önemli gelișmelere imza atıyor. Mersin’in dünyanın önemli bakliyat ișleme merkezlerinden biri haline geldiğini belirten Atomika Satıș Mühendisi Osman Yaman, firmaların çok büyük kapasitelerle çalıștığını ve sadece iç piyasaya değil dıș pazarlara yönelik de çalıștığını hatta bazen gemilerle gelen ürünlerin ișlenerek doğrudan yine dıș piyasaya gönderildiğini söyledi. Sektörde teknolojik makinalarının kullanım oranının giderek arttığını ifade eden Yaman, sözlerine șöyle devam etti: “Sektördeki firmalar bir çok ürün ișleyecek çok yönlü tesisler kurarak aynı merkezde üretim yapar hale geldiler. Böylece yeni fabrikalar kurdular ve kurmaya devam ediyorlar. Artık büyük kapasiteli üretim yapan firmaların pazar payının çok büyük bir kısmını aldığı düșünüldüğünde, pazarda yer almak için ve üretime devam etmek için yeni makinalarla donatılmıș entegre fabrikalar kurmanın zorunlu hale geldiği söylenebilir.”

Osman Yaman, bakliyat ișleme teknolojisindeki son gelișmeleri ve çalıșmalarını Dünya Gıda Dergisine anlattı.

Osman Yaman

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.