Çözüm trafikte

Elele - - YAŞAM -

Dem’in sahiplerinden Ömer Çağatay, üniversitede yönetim bilimleri okuyup, ardından aile şirketinde çalışmış. Daha sosyal ve dinamik bir iş yapmak istediğine karar verdiğindeyse kuzeni Eylül Görmüş’le Dem’i açmışlar. 60 çeşit çayı mönüsünde bulunduran mekan için Karaköy’ü seçmelerinin sebebinin Karaköy’e gelen ziyaretçi profili olduğunu söylüyor Çağatay. “Buraya gelen insanların büyük kısmı galerilere, müzelere geliyor. Ayrıca dokusu bizim oryantal konseptimiz için de bulunmaz kaftan.” Karaköy’ün yaşadığı bu değişimin sebebini Asmalımescit ve Cihangir’de sokaklardan kaldırılan masa, sandalyelerin tetiklediğini de düşünüyor ve ileride daha agresif bir yapılanma yaşanması ihtimalinden tedirgin. “Buradaki tarihi doku insanlara çok enteresan geliyor. Ayrıca buraya gemilerin yanaşması turistik anlamda da değer katıyor mahalleye. Elbette Karaköy daha da değerlenecek ama dokunun bozulmasından biraz çekiniyoruz. Biz burada berberimizle, manavımızla birlikte kalmaya devam etmek istiyoruz. Bunun için de Turizm Bakanlığı ve belediyeler Karaköy’ün dokusunun bozulmadan gelişmesi için projeler yapmalı.” Çağatay’ın belediyeden Karaköy için çok önemli bir isteği daha var: Sahilden, mekanların bittiği caddeye kadar Karaköy’ün trafiğe kapatılması. Daracık sokakların arasına serpiştirilen mekanlar için şimdilik bir hayal olan bu istek gerçek olur mu bilinmez ama olursa bundan Karaköy’ün karlı çıkacağı kesin. Peki şehrin en trend mekanının yaratıcısının Karaköy’deki favorileri neler? Hemen söyleyelim; Baltazar’da hamburger, Press’te kahve, Karaköy Lokantası’nda ve Nato Lokantası’nda yemek. Konu gece hayatına geldiğindeyse favorileri; Gaspar, Unter ve Muazzam.

satın alabileceğiniz çaylar arasınDa çarkıfelek meyveli beyaz çay, yaban mersinli yeşil çay ve siyah çay bourbon vanilla gibi lezzetler yer alıyor.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.