SUCUKLU IZGARA KALAMAR VE KİŞNİŞ SOSU

6 KişiLiK

Elele - - HAZİRAN İÇİNDEKİLER -

Ayşen Yerşen’le işin mutfağına indik.

Piknik tadında bir gün geçirmek için ihtiyacınız olan tek şey güzel bir hava.

Bu tarif ile 6 büyük ya da 12 küçük çöp şiş hazırlayabilirsiniz. Küçük porsiyonları doğrudan ateşin üzerinden alıp ikram edin. Büyük porsiyonları ise pilav yatağı üzerinde servis edin. Daha fazla lezzet için sosa ançüez ilave edebilirsiniz.

Malzemeler

• 900 gr kalamar • 250 gr sucuk, küçük küçük doğranmış • 3 diş sarımsak • 2 avuç dolusu taze kişniş yaprağı • 1 limonun suyu • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 tutam tuz • 6 ya da 12 adet çöp şiş

Hazırlanışı

Kalamar ve sucuğu sırayla çöp şişe dizin ve üzerlerine zeytinyağı sürün. Sos için kalan malzemeleri karıştırın. Çöp şişleri mangalda, ızgara tavada ya da fırında birkaç dakika pişirin. Yüksek ateşte pişirmeniz çok önemli. Çünkü kalamar, kısık ateşte ve uzun sürede pişerse sertleşir. Pişmesine yakın kalamarlara kişniş sosu sürün. Üzerlerine kalan kişniş sosunu dökerek servis edin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.