BEYAZ ÇİKOLATALI MUS

7 KİŞİLİK

Elele - - YEMEK -

Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 300 gr olgun guava, kabuğu soyulmuş

ve çekirdekleri çıkarılmış • 6 cm uzunluğunda zencefil,

dilimlenmiş • 60 gr pudra şekeri • 8 ml jelatin • Küçük bir limonun suyu • 1 ekstra büyük yumurta, sarısıyla akı

ayrılmış • 80 gr beyaz çikolata, küçük parçalara

bölünmüş • 260 ml çırpılmış krema

1 Guavaları, zencefil, şeker ve yarım su bardağı suyu sos tenceresine koyun. Meyve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Soğutup süzdüğünüz suyu şurup için ayırın. Zencefili çıkarın. Guavaları püre kıvamına gelinceye kadar blender’dan geçirin.

2 Ayırdığınız şurubu kısık ateşte ılıtın. Jelatin ve limon suyunu ekleyin. Az bir miktar şurup ilave ederek yumurta sarısını telle çırpın. Tenceredeki şurubun içine yumurta sarısını ekleyin. Koyulaşıncaya kadar karıştırın. Ateşten alın ve çikolatayı ilave edip karıştırın. Ardından bir kenarda soğumaya bırakın.

3 Guava harcını, çikolata harcına katlayarak ilave edin. Kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın ve mus karışımına ekleyin. Yumurtanın akını kardan yumuşak zirveler olana kadar çırpın, sonra da mus karışımına katlayın. Karışımı bardak ya da küçük kaselere kaşıkla bölüştürün. Her birinin üzerini kremayla süsleyerek servis edin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.