KABAKlI, CevİZlİ mAKARnA

Elele - - YEMEK -

4 KişiLiK

Malzemeler

• 500 gr pappardelle makarna,

haşlanmış ve süzülmüş • 6 büyük sakız kabağı, dikey

dilimlenmiş • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 100 gr tereyağı • 100 gr ceviz, kavrulmuş ve doğranmış • 10 gr taze adaçayı • Deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı

Kabak dilimlerini zeytinyağıyla hafifçe karıştın. Dökme demir tavanızı kızdırın ve üzerinden duman çıktığında kabak dilimlerinin her iki tarafını 2-3’er dakika kızartın. Ardından bir kenarda beklemeye alın. Tereyağını bir kapta rengi kahverengiye dönünceye kadar ağır ateşte ısıtın. Sonra adaçayı ve cevizleri içine atıp hafifçe karıştırın. Adaçayları gevrekleşince, kabakları ilave edin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Makarnalarla sosu karıştırın ve rendelenmiş parmesanla birlikte servis edin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.