KİNOALIÜÇ MERCİMEKLİSALATA

Elele - - YEMEK -

4 KişiLiK

Hazırlama süresi: Pişirme süresi:

Malzemeler

Hazırlanışı

15 dakika 30 dakika • 50 gr (1/2 çay bardağı) kinoa • 100 gr (1 çay bardağı) yeşil mercimek • 100 gr sarı mercimek • 100 gr siyah mercimek SOS içiN • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 limonun suyu • 2 yemek kaşığı nar ekşisi • 1/2 çay kaşığı tuz • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Yeşil mercimeği yıkayın, kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Yeşil mercimeği tekrar üzerine çıkacak kadar temiz kaynar suya koyun, 10-15 dakika daha haşlayın. Siyah mercimeği yıkayın, kaynar suda 10 dakika haşlayın, süzdükten sonra temiz kaynar suda 8-10 dakika daha haşlayın. Sarı mercimeği yıkayın, üzerine çıkacak kadar kaynar suda 5-8 dakika, diri kalacak şekilde, haşlayın. Kinoayı kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Kalıpla veya kase ile şekil verilecekse, her birini ayrı ayrı sos ile karıştırın. Üst üste sıkıştırarak koyup, servis tabağına aldıktan sonra kalıp veya kaseyi kaldırın. Karışık olarak servis yapmak için tümünü birlikte soslayıp, servis tabağına alın.

Malzemeler

• 150 gr (1.5 çay bardağı) sarı mercimek • 150 gr yeşil mercimek • 1 adet orta boy kuru soğan • 1 yemek kaşığı tereyağı • 1-2 çay kaşığı kimyon • 1-2 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber • Su

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği yıkayın, kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Mercimeği 4-5 çay bardağı su ile tekrar ateşe koyun, 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Soğanı küçük ve küp şeklinde doğrayın, tereyağı ile 2-3 dakika soteleyin. Sarı mercimekleri yıkayın. Sotelenmiş soğanı, sarı mercimeği, 3 çay bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi, kimyonu pişmekte olan yeşil mercimeğe ilave edin. Tümünü birlikte orta ateşte 5-10 dakika pişirin. Sade veya kimyon ilave edilmiş süzme yoğurt ile servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.