MERCİMEKLİ BULGURLU ÇITIR TAVA BÖREĞİ

Elele - - YEMEK -

4 KişiLiK

Hazırlama süresi: Pişirme süresi:

Malzemeler

Hazırlanışı

15 dakika 30-40 dakika • 200 gr (2 çay bardağı) yeşil mercimek • 200 gr (2 çay bardağı) bulgur • 2 yumurta beyazı • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • 2-3 yemek kaşığı galeta unu • çeri domates, çarliston biber Yeşil mercimeği yıkayın, kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Sonra, üzerine çıkacak kadar temiz kaynar suya koyun, 10-15 dakika daha haşlayın. Bulguru da üzerine çıkacak kadar kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Mercimek ve bulguru karıştırın. Tuz, biber, az çırpılmış yumurta beyazları, 1 kaşık zeytinyağı ile karıştırın. 26 cm çapındaki bir tavayı kızdırın, 1 kaşık zeytinyağı koyun, üzerine galeta unu serpin. Mercimekli karışımı bastırarak tavaya koyun. Tek tarafı orta ateşte 6-7 dakika kadar pişirin. çevirmek için servis tabağı, ikinci bir tava veya kesme tahtası kullanılabilir. Arka yüzü için tavaya tekrar zeytinyağı ve galeta unu koyup böreği tavaya alın, 6-7 dakika daha, kızarana kadar pişirin. çeri domates ve çarliston biber ile servis edin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.