Elektrikli süpürge

Mutfağı yaşam çevresinden ayrı düşünemeyen bana göre değil kapak, kapı bile bir fazlalık aslına bakarsanız.

Evim - - Içindekiler - EMRE ÖZGÜDER / emreozguder.gmail.com

Mutfak dünyası durgun yine, uzun zamandır birkaç iyi Fransız veya İtalyan filmi dışında doğru düzgün mutfak göremedim. Var, derli toplu, temiz pak işler var, ama hepsi temelde hep aynı. Galiba benim asıl sıkıntım kapaklarla ilgili, mutfakta o kadar çok kapak bana hep gereksiz gelmiştir. Her zaman bunu müşterilerimle tartışmak zorunda kalmışımdır, ben mutfağı yaşam çevresinden ayrı, başka bir oda gibi bile düşünemem, bırakın kapakları, kapı bile fazladır

benim için. Tamam, uskumru yapıyorsanız o ayrı tabii ama yemek kokusu benim için çok sorun değildir. Bir saptamam var bu konuyla ilgili, ne kadar güçlü bir davlumbaz veya aspiratör sahibi olursanız olun, bazen yemek yaparken ev kokuyor, mutfağınızın kapısı da olsa. Zaten mutfak kapılarının sadece plasebo etkisi var bence. Proje aşamasında, tabii mutfağın kapısı var, olmaz mı, desem ve uygulamada koymayı unutsam, inanın sadece kapı koluna ekmek torbası asmaya kalkıştığınızda farkına varırsınız kapının konmadığının. Şimdilerde, eskiden mekanik sorun yarattığı için pek sevilmiyordu, artık sürgü kapı çözümü sıklıkla kullanılıyor. Aslında çok nadir kullanılan bir kapının açık durma hali de bir yer kapladığından ve temizlik için özel ilgi gerektiren bir kapı arkası oluşturduğundan, gerekirse kullanılabilecek bir kapıyı bir yuvanın içine gizlemek daha kullanışlı oluyor. Yemek kokusunun önünü kesmek zordur. Rüzgâr durumu, başka bir odada açık olan bir pencere, bunların hepsi kokunun hiç tahmin edemeyeceğiniz bir fizik kuralınca hareket etmesine neden olabilir, aspiratörünüzü tamamen işlevsiz hale getirebilir. Hesaplarsanız, iyi bir r kapı için harcayacağınız parayla belki hayatınızın sonuna kadar balık yemek için Boğaziçi’ni tercih edebilirsiniz. Mutfak konusunun tıka- - nıp kalmasındaki bir diğer etken de biz-

lere has, toplu olma hali galiba. Kapakla- rın arkasında ne olduğu çok önemli olma- yabiliyor, kapaklar kapalıysa mutfak topluu görünebiliyor gözümüze. Hiç düşündünüzz mü bilmiyorum, mutfakta kullandığınız ve görüntüsünü sevmediğiniz neler vardır? Ben, genellikle mutfakta kullandığım eşyaların görüntülerini de pek severim. Bir iki tane görüntüsünden memnun olmadığım, ama karımın çok işlevsel bulduğu eşyamız var. Mesela ipinden çekince dönen ve merkez kaç kuvvetiyle salata yapraklarının üstündeki su damlalarını savurarak onları kurutan alet. Tipi de belki çok sorun değil de, hiç ufak tefek sayılmaz. Ben zaten ipi olan şeylerden pek hoşlanmam, lastikli Moleskin defter de sevmem mesela. Her neyse, böyle bir iki parça olabilir mutfakta ve bunlar için de sadece bir kapak yeterli olur. Mesela eviye altında bu tür eşyalara yer ayrılabilir, çünkü eviye altının kapalı olması kabul edilebilir. Aslında o da bir sıhhi tesisat özensizliğinden dolayı görüntüsü sıkıntılı bir köşedir. Başka düşünüyorum da aklıma bir şey gelmiyor, tüm tabak, çanak porselen her ne varsa görüntüsünü çok severim. Özellikle on ikiden az olmamak kaydıyla üst üste dizilmiş tabakların görüntüsüne bayılırım. Tüm kuru gıdaları, ambalajlı halleri olsun, güzel kavanozlarda saklanan halleri olsun, seyretmeyi severim. Cam eşyaların görüntüsünü severim, diyecektim ki, aklıma diğer sıkça söz edilen sorun geldi: Toz. Açıkta bardaklar falan tozlanıyor, denir hep. Şu an kullanmakta olduğunuz

mutfak dolapları, inanın belki %10 etkilidir bu anlamda. Dolapta veya açıkta belli bir süreden fazla kullanılmadan duran her şey tozlanır. Kapaklı dolapta on günde tozlanan bir eşya açık dolapta da inanın sadece bir iki gün daha önce tozlanıyordur, aradaki fark bu kadar önemsizdir. Bu biraz da ne kadar çok kullanmadığınız eşyanızın olduğuyla ilgili bir problemdir. Biz de her gün şampan şampanya içmiyoruz tabii, ama arada bulaşık makine nesinde illa onları da yıkayacak bir yer kaldığı o oluyor. Açık mutfak olduğu zaman tüm porsele len, gümüş ve camları güzel, şık bir dolaba da a alabilirsiniz. Açıkçası mutfakta bir sigara, kahv ve molası verdiğimde makarna, çay, hele kırm mızı mercimek kavanozlarını seyretmeye bay yılırım. Bir de evde bir eksik varsa daha çabuk a anlaşılıyor, o da bir avantaj.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.