YAPILIŞI

Evim - - Evİm’İn Mutfağindan -

Fırın ısısına dayanıklı döküm tavanızın ortasına bir fincan yerleştirin. Fincanın etrafına ekmek hamurundan küçük parçalar kopararak çiçek ekmek gibi hamurlar yerleştirin. Hamurların mayalanması için bu şekilde oda ısısında 20 dakika bekletin. Hamurların üze-

Tulum peynirini, kabak-ay çekirdekleri ve kuru meyvelerle

süsleyebilirsiniz. rine yumurta sarısı sürün, susam serpin. 170 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Muhlama için tereyağının yarısını eritip unu kavurun. Yavaş yavaş kaynar su ilave ederek ve sürekli karıştırarak unu iyice inceltin. Muhallebi kıvamına gelince irice rendelenmiş kolot peynirini ve kalan tereyağını ilave edin. Peynir iyice eriyip malzeme ile bütünleşene kadar karıştırın. Ocaktan alın. Ekmeği fırından alın ve ortasındaki fincanı da çıkarın. Bu boşluğa sıcak sıcak muhlamayı dökün ve hemen servis yapın.

105

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.