Şehrin semtlerinden Yeşilköy en sevilen ve özgün

Kendine özgü ahşap evleri, yapısı bozulmayan mahalle kültürü, meyhaneleri, uluslararası marinası, özel bisiklet ve yürüyüş yollarıyla Yeşilköy, sanki gün geçtikçe özünden uzaklaşan İstanbul’a direniyor gibi.

Istanbul Life - - Editör - Yazı: AYNUR ERDEM Fotoğraflar: AVŞAR GÜLENER

Yeşilköy’de 19. yüzyıldan kalma ahşap evler tek tük de olsa ayakta. Bazıları restore edilip mesken olarak kullanılıyor; bazılarıysa bakımsız bir halde yıkılmayı bekliyor. Tadilatı yapılarak kiraya verilenlerin çoğu restoran, kafe ya da benzeri bir amaçla kullanılıyor. Bir zamanlar meyhaneleri ve balıkçılarıyla meşhur Yeşilköy, 10 yıl önce dünya mutfağına sahip kafe zincirlerinin istilasındaydı. Ancak meyhane modası burayı da olumlu yönde etkilemiş olacak ki, bu kafeler teker teker kapanarak özlerine geri dönmüş ve meyhane olarak hizmet vermeye başlamışlar. Yeşilköy’deki meyhaneler eski klasik İstanbul meyhaneleri geleneğini en iyi yaşatan yerlerin başında geliyor. Meyhane mezelerini olabildiğince otantik bir şekilde koruyan bu meyhaneler, sonradan açılan mekanları da bu yönde olumlu etkilemiş. Yeşilköy’deki, Bakırköy Balıkçılar Çarşısı içindeki balıkçı ve meyhanelerin çoğu haftanın her günü akşamüstü saatlerinden itibaren dolup taşıyor. Çoğu da yıllardır değişmeyen çizgileriyle kemikleşmiş bir müşteri kitlesine sahip. Marina manzaralı balıkçılar da tıpkı meyhaneler gibi haftanın her günü öğlen saatlerinden itibaren açık. Dünya mutfağı ya da klasik Türk mutfağından örnekler sunan mekanlar da keza öyle.

✣ELEOS YEŞİLKÖY

Yaklaşık 13 yıl önce açılan Eleos’un Beyoğlu’nda da bir şubesi bulunuyor. Ege’nin iki yakasından lezzet örneklerinin sunulduğu, kendine özgü ferah dekorasyonuyla Yeşilköy denince ilk akla gelen mekanlardan. Eski İstanbul usülü klasik Yunan ve Ermeni mezeleri, Ege otlarıyla hazırlanan menüsü oldukça zengin. Hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kağıtta balık, Eleos böreği, saganaki (45 lira), köri soslu ahtapot (45 lira), ıstakoz kavurmayı (45 lira) mutlaka denemelisiniz. Her gün yaklaşık 25-30 çeşit meze çıkıyor mutfağından. Ara sıcaklar genelde

45 lira civarında. Soğuk mezeler ise 18-20 lira aralığında değişiyor. Mezeler genelde standart ancak bazen mevsiminde ürünler sebebiyle değişiklik de gösterebiliyor. Beyaz ağıklıklı dekorasyonu mavi/beyaz pötikare masa örtüleriyle dikkat çeken Eleos’un duvarlarını Samatya, Balat ve Soğuksu’daki eski İstanbul meyhanelerinin fotoğrafları ve mavi çiniler tamamlıyor. 90 kişilik kapalı alanı ve 50 kişilik bahçesiyle her gün 13.00-24.00 saatleri arasında müşterilerini ağırlamaya devam ediyor. Yemeğin sonunda ikram edilen meyve tabağı, ev yapımı vişne likörü ve limon sorbenin tadı da tıpkı mezeleri gibi yıllarca aklınızdan çıkmayacak. Atmosferi ve yemekleriyle tam bir eski İstanbul meyhanesi deneyimi yaşamak için Eleos aklınızda olsun! Yeşilköy Mah. Yeşilbahçe Sok. No: 7, Bakırköy Tel: 0212 663 39 11

✣OGÜN

Aya Stefanos kilisesinin bahçesiyle komşu Kalemkar sokakta, Bakırköy Balıkçılar Çarşısı’nın içinde yer alıyor. Çarşı içinde ama çarşıdan farklı bir sokakta yer alıyor. Şimdilerde ikinci kuşaktan Garo Nergizyan işletiyor. Yaklaşık 29 yıllık mazisi olan mekanın duvarlarında bu tarihin izdüşümlerini görmek mümkün. Menüsünde İstanbul usülü mezeler ve taze balık bulunuyor. Garo Bey, topik ve lakerda gibi bazı mezeleri kendisi mutfağa girerek hazırlıyor. Balık köftesi, midye tava (23 lira), kalamar tava, kalamar dolma, kalamar ızgara (35 lira), karides güveç, tereyağlı karides, ahtapot ızgara, paçanga, muska böreği (12 lira), patates kroket, ciğer gibi ara sıcaklar mevcut. Soğuklardan çoban salata (9 lira), karides salatası (28 lira) ve topik (20 lira) mutlaka denenmeli. Öğlen servisinde açılıyor ve gecenin geç saatlerine kadar açık. Yeşilköy Mah. Kalemkar Sok. No: 3, Bakırköy Tel: 0212 573 41 33

✣YEŞİLKÖY MEYHANESİ

İki yıl önce el değiştirmeden konsept değiştirerek meyhane olarak hizmet vermeye başladı. Konsept değiştirdiği günden beri de dolup taşıyor. Çarşamba, cuma ve cumartesi günleri canlı fasıl müziği yapılan mekanda gruplara indirim bulunuyor. Kişi başına düşen ortalama fiyat düşünüldüğünde civardaki en uygun fiyatlı meyhanelerden biri olduğu söylenebilir. Her gün yaklaşık 32 çeşit meze çıkıyor. 6 çeşit sıcak meze ise bu rakama dahil değil. Ana yemek olarak günün ya da haftanın balığı

seçenekleri sunuluyor. Yunan ve Ermeni mutfağından mezelerin yanı sıra yöresel mezeler de mevcut. Tüm mezeler 10 lira. Havuç tarator, peynir, zeytinyağlı dolma, humus ezme, haydari, şakşuka, barbunya pilakiden oluşan karışık meze tabağı 18 lira. Ara sıcaklardan karides 29 lira. Kişi başı içki dahil yaklaşık 80 lira gibi bir rakamla mekandan ayrılmak mümkün. Köfte, ızgara et ve yeşilliklerin bulunduğu iki-üç kişilik et tabağı (65 lira) da sipariş etmek mümkün. Her gün açık olan mekan öğleden sonra 17.00 gibi açılıyor ve gece 24.00’a kadar açık kalıyor. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 46/1 Bakırköy Tel: 0212 574 54 84

✣MARTI

Yeşilköy’de çok sayıda şarküteri bulunuyor. Bunların en eskisi ise 1976 yılından beri hizmet veren Martı şarküteri. Martı’da yok yok! Kahvaltı çeşitleri, özel yapım peynirler, ithal peynir çeşitleri, özel Gemlik zeytinleri, salam, pastırma/sucuk çeşitleri, bal, kaymak, günlük hazır yemek ve meze çeşitleri tamamen Martı’ya özel. Alaçatı konseptinde yenilenen dış cephe ve iç mekan şimdi daha da ilgi çekiyor. En doğal, organik ve taze ürünler için sadece Yeşilköy’de değil İstanbul’da da gidilebilecek en iyi şarküterilerden biri. Her gün sabah 08.30-21.00 saatleri arasında açık. Yeşilköy Mah. Serbest Cad. No: 4/1 Bakırköy Tel: 0212 573 47 92

✣ÇİÇEK IZGARA

Izgara et ve köfte konusunda güvenilir zincirlerin başında gelen Çiçek Izgara’nın Yeşilköy şubesi geçtiğimiz bahar aylarında hizmete girdi. İstasyon caddesi üzerinde köşe konumdaki mekanın geniş bir terası bulunuyor. Menüde köfte ağırlıkta olsa da tipik bir lokantada yiyebileceğiniz her şey bulunuyor. Tavuk suyu, mercimek, gerdan ve kelle paça çorbaları günlük. Aperatifler arasında zeytinyağlı enginer (12,50 lira) ve nohutlu pirinç pilavı (8,50 lira) bulunuyor. Nohut piyazı (9,50 lira), kaşık salata (9,50 lira) diğer alternatifler. Izgara köfte (21,50 lira), kasap köfte (18,50), pideli kötfe (22,50 lira) mutlaka denenmeli. Döner, et ve tavuk ızgara seçenekleri de mevcut. Bunların dışında mantı (19,50 lira) güveçte kuru fasulye (16,50 lira) de farklılık arayanlara önerilir. Mekanın sadece köftesi değil, sütlü kadayıfı (13,50 lira) da kendine özel. Her gün 10.00-24.00 saatleri arasında hizmet veren mekanı genelde çevrede çalışanlar tercih ediyor. Bu sebeple öğlen servisinde oldukça yoğun. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. Yeşilzeytin Sok. No: 2/A Bakırköy Tel: 0212 573 21 25

✣3K1B

Katmer, kadayıf, künefe ve baklava satan minik bir dükkan 3K1B. İsmi de bu şerbetli tatlıların kısaltılmasıyla oluşturulmuş. Şerbetli tatlılar ailesinin en kendine özgü ürünü Billuriye, kadayıf ’ın bol fıstık ve tereyağı ile harmanlanmasıyla pişiriliyor. Ancak Yeşilköy’deki bu minik dükkanı iki sene önce açan Selçuk Demir, bu tatlıya kendi yorumunu katarak kadayıfın ortasını süt kaymağı ile döşüyor. Mekandaki her şey orada piştiği için çok taze. Mekanın sahibi Selçuk Demir, Gaziantepli. İşi de doğal olarak kaynağından öğrenmiş. Mekanın arka bölümünde geniş bir teras bulunuyor. Içeride ve ana cadde tarafındaki giriş kapısının önünde de oturma alanı mevcut. Tatlınızın yanına çay ve kahve servisi de alabiliyorsunuz. Billuriyenin kilosu 65 lira. Baklava 70 lira. Porsiyon tatlılar 15 lira. Katmer 25 lira ve iki kişilik servis edilebiliyor.

Her gün 10.00 ile 23.00 arası açık.

✣SİNOP MANTI

2006 yılında Beşiktaş’da açılan Sinop Mantı’nın ikinci şubesi 3 ay önce Yeşilköy’de 3 katlı tipik bir eski ahşap binada açıldı. Teras kısmı ana caddeden yalıtılmış olduğu için oldukça dinlendirici. Menünün yıldızı Sinop mantısı. Olabildiğince ince açılmış bir hamura sahip mantının kıyması da bol. Üzerine ceviz eklenerek sunulan mantı oldukça lezzetli. Mantı içinde kullanılan her şey Sinop’dan özel olarak getirtiliyor. Mantı dışında kıyma, ceviz ve üzümlü bir börek çeşidi olan nokul (17 lira) da çok lezzetli ve aynı yöreye özgü. Karışık/yoğurtlu/peynirli mantının fiyatı 23 lira. Kilosu 45 lira. Bildiğimiz mantının dışında farklı bir pişirilme ve sunumu olduğu için kilo ile satın alırken tarif almakta da fayda var. İnce hamurundan dolayı pişirildiği anda servis edilmesi gerekiyor. Bu yüzden dışarıdan gelen siparişlere de kapalılar. Yemeğin üzerine incir tatlısı (16 lira) tavsiye ederiz. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 16/C1 Bakırköy Tel: 0212 909 35 12

✣DÜRÜMCÜ BABA

28 yıl önce Yeşilköy’de küçük bir mekanda açılan Dürümcü Baba, yıllar içinde büyüyerek yoluna devam etmiş. Et konusunda oldukça iddialı bir mekan. Her ürünü ayrı lezzetli. Ancak hafta sonlarında servis edilen kahvaltıları da efsane. Serpme kahvaltı kişi başı 45 lira. Başlangıçlar arasında sumak ekşili Maraş dolma (13 lira), nar ekşili ve sumaklı gavurdağ salatası (22 lira), ezme salata (13 lira) var. Dürüm döner (16 lira), lahmacun (9 lira) vejetaryen pide (17,50 lira), etli pide (26,50 Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 14 Bakırköy TEL: 0212 663 33 66

lira) İzmir çöp şiş (36 lira), kuzu şiş (37,50 lira), Urfa dürüm (16 lira), sucuk dürüm (18,50 lira), kuzu şiş dürüm (30 lira) mekanda yiyebileceğiniz ürünlerin sadece küçük bir bölümü. Yemeğinizi kabak tatlısı (14,50 lira), künefe (13,50 lira) ile bitirmenizi öneririz. Mekan çok geniş, ancak servis elemanları çok deneyimli ve çok hızlı. Örneğin salata veya yemeklerde soğan sevip sevmediğinizi soruyor ya da sevmediğiniz başka bir ürün varsa onu sipariş ettiğiniz diğer yemeklerde de görmüyorsunuz. Her gün 09.30-01.00 saatleri arasında açık. Ancak günün her saati telefonla sipariş vermek mümkün. Yeşilköy Mah. Bostan Sok. No: 28/1 Bakırköy Tel: 0212 662 48 48

✣MOC

Nişantaşı’ndaki şubeleri dolup taşan 3. kuşak kahveci MOC’un Yeşilköy şubesi 4 ay önce açıldı.Akşama doğru adeta mahalle sakinlerinin buluşma noktası oluyor. Özellike çocuklu aileler ön taraftaki parktan dolayı burayı tercih ediyor. Gündüz saatlerindeyse ders çalışmaya ve kitap okumaya gelen bir kitle mevcut. Kahve yanında tüketilebilecek atıştırmalıkları ve kahvaltı seçenekleri de mevcut. Özellikle listeye yeni giren somon salatası (26 lira), ceviz ve nar ekşili salatayı (26 lira) mutlaka deneyin. Fırınlanmış mevsim sebzeleriyle servis edilen sebzeli MOC sandviç (18 lira) de doyurucu ve lezzetli. MOC’da son günlerin en popüler kahvesi cortado 9 lira. Espesso 7, en çok satılan kahveleri mocha ise 10 lira. Menüde bulunmayan ve günlük olarak değişen tatlı barında da hem göze hem mideye hitap eden büyük porsiyonlu tatlılar servis ediliyor. En çok satılan tatlısı magnolia ile profiterol, krema ve çilek ile servis edilen Paris brest 17 lira. Sabah 08.00’de açılan mekan gece 01.00’a kadar açık. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. Mürvetli Sok. No: 6 Bakırköy Tel: 0212 5737394

✣HACI BOZAN OĞULLARI

Tatlıdan tuzluya her türlü pastane ürününün bulunduğu mekanın köşe konumdaki bahçesinde vakit geçirmek isteyebilirsiniz. Her gün 07.00-22.00 saatlerinde açık. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 8 Bakırköy Tel: 0212 573 28 72

✣MADO

Sadece tatlı ve tuzlu pastane ürünleri satmaktan vazgeçen Mado’nun antre ve ana yemek menüsü gibi kahvaltı seçenekleri de çok geniş. Bahçesiyle Yeşilköy’ün en ilgi çeken mekanlarından. Her gün, 07.00-02.00 saatlerinde hizmet veriyor. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 42 Bakırköy Tel: 0212 663 38 67

✣HUBBLE BUBBLE

Şimdiye kadar gördüğünüz en sevimli nargile kafe Hubble Bubble olabilir. Nargile içmeyecekseniz çay/kahve/tatlı için ya da hafif atıştırmalıkları için de gidilebilir. Her gün 09.00-03.00 saatlerinde açık. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. Alişan Yedibaşlar Sok. No: 3 Bakırköy Tel: 0212 662 43 79

✣BISHOP

Yeşilköy’ün en şık mekanlarından Bishop, dünya mutfağının en güzel örneklerinin seçilerek oluşturulduğu bir menüye sahip. Akşamüstü ya da belli bir saatten sonra bar kısmı da oldukça hareketli. Her gün 09.0002.00 saatlerinde açık. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad. No: 45 D/E Bakırköy Tel: 0212 663 56 66

✣YÜKSEL BALIK

Yeşilköy ve balık denince akla ilk gelen mekanlardan biri de marinaya hakim konumdaki manzarasıyla Yüksel Balık. Yeni şubesini Tarabya’da açmaya hazırlanan mekanın mezeleri de balıkları da çok taze ve lezzetli. Her gün 11.00-02.00 saatlerinde açık. Yeşilköy Mah. Yeşilköy İskele Cad. No: 22 Bakırköy Tel: 0212 574 34 34

✣OSMAN DURAN

Yeşilköy’ün kişiye özel tasarım ayakkabı yapan en yeni dükkanı Osman Duran, üç hafta önce açıldı. Tekstil mühendisliği mezunu Osman Duran tarafından açılan mekanda ceylan, timsah hatta balık derisinden yapılmış ayakkabı dahi bulmak mümkün. Kişiye özel tasarlanan ayakkabılar bir hafta içinde teslim ediliyor. Fiyatlar ise talepler doğrultusunda değişkenlik gösteriyor. En ucuz ayakkabı fiyatıysa 600 lira. Her gün 09.00-21.00 saatlerinde açık. Yeşilköy Mah. İstasyon Cad No: 6 Bakırköy Tel: 0212 663 07 07

ELEOS YEŞİLKÖY

İSTAKOZ KAVURMA

TOPİK

KARIŞIK ET TABAĞI

OGÜN

KARIŞIK KÖFTE

SİNOP MANTI KARIŞIK MANTI

3K 1B

BİLLURİYE

MOC

Paris brest

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.