Antep usulü yoğurtlu bakla

Lezzet - - Mevsimin Getirdikleri -

8 KİŞİLİK MALZEMELER

300 g dana kuşbaşı 1 su bardağı ıslatılmış nohut 1 kg taze bakla Yarım demet taze soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1 Kuşbaşı etleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Nohut ve tuz ekleyip pişmeye bırakın. Ayıklanmış baklaları yemeklik doğrayıp soğuk su dolu kabın içinde bekletin.

2 Taze soğanları baklaların büyüklüğünde doğrayın. Baklaları ve taze soğanı et tenceresine alıp pişirmeye devam edin.

3 Derin bir tencerede zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Baklalar pişince yoğurtlu karışımı yavaşça etlerin üzerine ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4 Küçük bir sos tavasında aspir ve tereyağını karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.

BAKLA

Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.

İçeriğinde bulunan lifler sayesinde kabızlık problemlerinde etkilidir.

İçerdiği önemli miktarda demir ve kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirir.

Böbrek taşlarının düşürülmesinde etkildir.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.