ASTARLI SÜTLAÇ

Lezzet - - Gezi -

4-6 KİŞİLİK

MALZEMELER SÜTLAÇ İÇİN • 1 litre süt • 1 kahve fincanı pirinç • 1 su bardağı toz şeker ZERDE İÇİN • 1 su bardağı pirinç • 4 su bardağı toz şeker • 14 su bardağı su • 1 yemek kaşığı haspir (safran veya zerdeçal da olabilir)

• Itır yaprağı ÜZERİ İÇİN • Antep fıstığı

HAZIRLANIŞI

1 Sütlaç için: Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Sütü ekleyip pişirmeye devam edin. Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında şekeri ekleyip karıştırın. Sütlacı kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. 2 Zerde için: Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Yarım su bardağı şeker ve 14 su bardağı su ilave edip tencereye alın. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Haspiri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Suyunu tülbentten süzün. 5-6 ıtır yaprağını bir parça tülbent içine sarıp pirincin bulunduğu tencereye ekleyin. 15 dakika pişirip ıtır yapraklarını tencere içinden alın. Kalan şekeri ekleyip karıştırın. Sütlaçların üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.