KIYMALI HAMURLAR

Lezzet - - Güncel -

8 KİŞİLİK MALZEMELER HAMURU İÇİN

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı toz kuru maya

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• Aldığı kadar un İÇ HARCI İÇİN

• 300 g kıyma

• 1 soğan

• Tuz

• Karabiber ÜZERİ İÇİN

• 100 g tereyağı

HAZIRLANIŞI

1 Hamuru için su ve mayayı bir yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 50 dakika mayalandırın.

2 İç harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğan, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Parçaların yarısının üzerine iç harcından yayın. Kalan parçalar ile üzerini kapatın. Açılmaması için kenarlarından iyice bastırın.

3 Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcakken döküp 20 dakika tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.