ALİNAZİK KEBABI

Lezzet - - Bayram Özel -

6 KİŞİLİK MALZEMELER

• 3 yeşil sivri biber

• 1 Arnavut biberi

• 1 soğan

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 500 g kuşbaşı kuzu eti

• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz • Tuz

• Kırmızı pul biber YOĞURTLU PATLICAN İÇİN

• 4 orta boy patlıcan

• 4-5 diş sarımsak

• 500 g yoğurt ÜZERİ İÇİN

• İri çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI

1 Yeşil sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince kıyın. Tereyağını eritip kuşbaşı kuzu etlerini hafif sulu kalacak şekilde kavurun. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca iri çekilmiş cevizi, soğanı ve biberleri ekleyin. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın.

2 Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın. Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alın, üzerine kuzu etlerini yerleştirin. İri çekilmiş cevizle süsleyerek sıcak servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.