ERİKLİ KUZU YAHNİ

Lezzet - - Bayram Özel -

6 KİŞİLİK MALZEMELER • 1 kg kuşbaşı kuzu eti • 1 soğan • 400 g kuru erik • 2 yemek kaşığı tereyağı • 3.5-4 bardak su • Tuz • Karabiber

HAZIRLANIŞI

1 Erikleri 1 saat kadar sıcak suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Suyunu süzüp çekirdeklerini çıkartın. Tereyağını eritip yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine etleri ekleyin. Etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

2 Pişen etlere erikleri ve bir miktar suyu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.