LUTENİTSA

Lezzet - - Kış Hazırlıkları -

6 KİŞİLİK

MALZEMELER

• Yarım kg domates • 3 diş sarımsak • 2 patlıcan • 5 kırmızı kapya biberi • Tuz • 1 tatlı kaşığı toz şeker • Yarım çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

1 Kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri ve sarımsakları mutfak robotundan geçirip sos tenceresine alın. Domatesler suyunu çekinceye kadar kaynatın. Patlıcan ve kırmızı biberlerin üzerlerine çatalla delikler açıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin. Kabuklarını soyup ayrı ayrı blenderdan geçirin. Püre kıvamına gelen patlıcan ve biberleri kaynamakta olan domatese ilave edin. Tuz, toz şeker ve zeytinyağını ilave edip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.

2 Sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın. Ters çevirip üzerini sarın ve bir gece ılık bir yerde bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin bir yerde saklayın.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.