BİBER SALÇASI

Lezzet - - Kış Hazırlıkları -

MALZEMELER

• 4-5 kg salçalık kırmızı biber • Tuz

HAZIRLANIŞI

1 Biberlerin saplarını kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin. İri parçalar halinde doğrayıp büyükçe bir tencerede kabukları ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Ilınınca kevgirden geçirip kabuklarını ayırın. Biber püresine tuz ilave edip arada bir karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. 2 Tepsiye yayıp 1-2 gün güneşte bekletin. Kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Serin yerde muhafaza edin.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.