Süper mangal

Popular Science (Turkey) - - İÇINDEKILER -

ÜNLÜŞEFLER,BARBEKÜYARIŞMALARI, kesintisizyayınyapanyemekkanalları derken herkes et “uzmanı” kesildi. Eti yavaş yavaş pişirmek lazım. Ama sıcaklıktakidalgalanmagünboyusürenpişirmeişlemininboşagitmesineyolaçabilir. Sıcaklık yükselirse et kupkuru olur, düşerse içi pembe kalır. 13.500 dolarlık Kalamazoo Outdoor Gourmet Smoker Cabinet ürünü, eti tam 16 saat boyunca yavaş yavaş pişeceği o ideal sıcaklıkta tutuyor. Pişirme ızgarasındaki algılayıcı, sıcaklığısaniyedeüçkezölçerek,kömürleriyelleyenfanınhızınıetitam107derecede tutacak biçimde ayarlıyor. 2,5 kiloluk kömür deposu aşağıdan yukarı doğru yanıyor ve ateşin daha uzun süre yanmasını sağlıyor. Közlerse alt kısımdaki kül yakalayıcının içindeki sert odunların üstüne düşerek aromayı artırıyor. 93 litre hacimli fırın (9 kaburga, iki hindi ya da üç döş alacak büyüklükte) 5 cm kalınlıkta yalıtımmalzemesiylekaplanmış.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.