Kesme Makarna
Homemade Noodles
Dört kişilik
500 gr kesme makarna / 1,5 su bardağı rendelenmiş keş-öğütülmüş ceviz karışımı / 1 fincan sıvı yağ veya 100 gr tereyağı
Serves four
500 g homemade noodles / 1.5 cup mixture of grated keş (dried yogurt) and ground walnuts / 180 ml sunflower oil or 100 g butter
Kesme makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Servis tabağına bir miktar alın. Üzerine, rendelenmiş keş-öğütülmüş ceviz karışımını serpin. Bir kat makarna, bir kat cevizli iç şeklinde devam edin. Kızdırılmış tereyağına yine keşli ceviz koyup kavurun. Makarnanın üzerine dökün.
Boil and drain the homemade noodles. Place them on a serving tray. Sprinkle the noodles with a mixture of grated keş and ground walnuts. Repeat the layering sequence. Heat the oil/butter and add part of the keş-walnut mix. Pour it on top of the dish and serve.