Fran­cofile

How to get a taste for French caviar

France - - Bon Appétit -

WHERE TO BUY Stur­geon 21 Rue de la Gare 33450 Saint-sulpice-etCameyrac sturia.com WHERE TO EAT Hostel­lerie de Plai­sance 5 Place du Clocher 33330 Saint-émil­ion Tel: (Fr) 5 57 55 07 55 hostel­lerie-plai­sance.com Restau­rant Caviar House Prunier 16 Av­enue Vic­tor Hugo 75116 Paris Tel: (Fr) 1 44 17 35 85 caviar­house-prunier.com/ paris-restau­rants Caviar de France Moulin de la Cas­sadotte 33380 Biganos Tel: (Fr) 5 56 82 64 42 caviarde­france.com Domaine Caviar de Neu­vic La Grande Veyssière 24190 Neu­vic-sur-l’isle Tel: (Fr) 5 53 80 89 58 caviar-de-neu­vic.com L’es­tur­geon­nière Route de Mios Balanos 33470 Le Te­ich Tel: (Fr) 5 56 22 69 50 caviar­france.com Les Flots 1 Rue de la Chaîne 17000 La Rochelle Tel: (Fr) 5 46 41 32 51 les-flots.com WHERE TO VISIT Au­berge-musée du Caviar et de l’es­tur­geon Rue du Château 17120 Chenac-saint-seurind’uzet Tel: (Fr) 7 80 03 87 65 au­berge-musee-caviarestur­geon.overblog.com This mu­seum, run by the As­so­ci­a­tion Pat­ri­moine Saint-seurin-d’uzet, backed by the Prunier caviar house, over­looks the pretty port. It or­gan­ises caviar and stur­geon­themed ex­hi­bi­tions, as well as tast­ings, and stages a fes­ti­val ev­ery Septem­ber.

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