ВОЗ­ДЕР­ЖА­НИЕ РА­ДИ ОЧИ­ЩЕ­НИЯ

На­чи­на­ет­ся 40-днев­ный Ве­ли­кий пост.

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - Ваше здоровье - Юлия ШИГАРЕВА

УЧЕ­НЫЕ УТВЕР­ЖДА­ЮТ: ОН ЧРЕЗ­ВЫ­ЧАЙ­НО ПО­ЛЕ­ЗЕН, ДА­ЖЕ ЕС­ЛИ НЕ СО­БЛЮ­ДАТЬ ЕГО ПОЛ­НО­СТЬЮ, А ОТ­КА­ЗАТЬ­СЯ ЛИШЬ ОТ НЕКО­ТО­РЫХ ПРО­ДУК­ТОВ.

Со­глас­но опро­сам, Ве­ли­кий пост со­блю­да­ют от 5 до 20% рос­си­ян. По­след­ние те, кто не су­мел от­ка­зать­ся от ско ром­но­го во все дни по­ста, и пер­вые, со­от­вет­ствен­но, кто умуд­рил­ся сде­лать это.

Со­цио­ло­ги вы­яс­ни­ли и две глав­ные при­чи­ны, по ко­то рым лю­ди из­бе­га­ют по­ста. Во пер­вых, мно­гие бо­ят­ся, что не смо­гут вы­дер­жать стро­гий мо на­стыр­ский пост. Во вто­рых, бы­ту­ет мне­ние, что го­ло­да­ние вес­ной, ко­гда ор­га­низм и без то­го из­му­чен хо­ло­дом и ави та­ми­но­зом, крайне вред­но для здо­ро­вья. Но неслу­чай­но во всех ре­ли­ги­ях преду­смот рен пост. Уче­ные вы­яс­ни­ли, что оп­ти­маль­ный ре­жим пи та­ния это че­ре­до­ва­ние прие ма мяс­ной и ве­ге­та­ри­ан­ской пи­щи. «Пост­ная пи­ща очи­ща ет ор­га­низм, во вре­мя по­ста сни­жа­ет­ся уро­вень са­ха­ра и хо­ле­сте­ри­на в кро­ви, по­яс ня­ет еле­на­тереШина,­до­кI тор­био­ло­ги­че­ских­на­ук,­спе­циI алист­ по­ ге­рон­то­ло­гии. Пос тная еда ак­ти­ви­зи­ру­ет об­мен ве­ществ. Вре­мен­ный от­каз от тя­же­лой пи­щи на­сто­я­щее спа­се­ние для па­ци­ен­тов с на ру­ше­ни­я­ми в ра­бо­те по­чек».

Сто­ит ли бо­ять­ся ве­ли­ко пост­но­го бел­ко­во­го го­ло­да ния? «Рас­ти­тель­ный бе­лок усва­и­ва­ет­ся несколь­ко ху­же, чем жи­вот­ный, по­яс­ня­ет игорь­ Со­коль­СкиЙ,­ канI ди­дат­ фар­ма­цев­ти­че­ских­ наI ук,­спе­ци­а­лист­по­фи­то­хи­мии.

И в нем от­сут­ству­ет нес коль­ко жиз­нен­но необ­хо­ди мых ами­но­кис­лот. Что­бы из бе­жать их де­фи­ци­та, а так­же недо­стат­ка мик­ро­эле­мен­тов и ви­та­ми­нов D и Е, прак­ти чески от­сут­ству­ю­щих в рас ти­тель­ной пи­ще, во вре­мя по­ста необ­хо­ди­мо вре­мя от вре­ме­ни упо­треб­лять про дук­ты, ко­то­рые ком­пен­си ру­ют их не­до­ста­ток».

За­ме­нить мя­со с лих­вой мог­ла бы мор­ская и реч­ная ры­ба, но она во вре­мя Ве­ли ко­го по­ста раз­ре­ше­на лишь два­жды (в Бла­го­ве­ще­ние и Верб­ное воскре­се­нье). За­то раз­ре­ше­ны кре­вет­ки, каль­ма ры, ми­дии, мол­люс­ки и т. д. Не­смот­ря на то что они ка жут­ся иде­аль­ным ре­ше­ни­ем про­бле­мы ви­та­ми­но­де­фи­ци та (мак­си­мум бел­ка и мик­ро эле­мен­тов и ми­ни­мум ка­ло рий), на­ле­гать на них не сле ду­ет.

«Мо­ре­про­дук­ты од­ни из са­мых ал­лер­ген­ных, по­яс­ня ет Игорь Со­коль­ский. Да­же при усло­вии хо­ро­шей пе­ре­но си­мо­сти их мож­но упо­треб лять мак­си­мум 1 2 ра­за в не де­лю». Так­же оби­та­те­ли мо рей об­ла­да­ют свой­ством на кап­ли­вать ток­си­че­ские ве ще­ства (в част­но­сти ртуть и сви­нец). А ми­дии это еще и био­ло­ги­че­ский фильтр, ко­то рый про­пус­ка­ет че­рез се­бя мор­скую во­ду. Им кон­такт с гряз­ной во­дой не при­но­сит вре­да, а у тех, кто упо­треб­ля­ет их в пи­щу, есть шанс от­ра вить­ся. Так что луч­ше не го нять­ся за эк­зо­ти­кой, а упот реб­лять при­выч­ные про­дук ты. Кла­дезь пост­ных мик­ро эле­мен­тов это мед, оре­хи, кру­пы. Раз­но­об­ра­зие в пос тную пи­щу вно­сят и при­пра вы (хрен, гор­чи­ца и т. д.), но ими увле­кать­ся не сле­ду­ет. Лю­бые при­пра­вы раз­жи­га­ют ап­пе­тит а это в пост­ные дни ни к че­му. Цель еды в пост под­дер­жа­ние фи­зи­че­ских сил, а не услаж­де­ние утро­бы. Так же в пост луч­ше не зло­упот реб­лять ост­рым и жа­ре­ным. Боль­шое ко­ли­че­ство клет­чат ки в пост де­ла­ет же­лу­док крайне чув­стви­тель­ным, и до пол­ни­тель­но раз­дра­жать его не сле­ду­ет.

Но са­мая боль­шая ошиб­ка это пу­тать пост с ди­е­той. «Пост лишь вспо­мо­га­тель ное сред­ство для стя­жа­ния Свя­то­го Ду­ха», пи­сал пре­по доб­ный Се­ра­фим Са­ров­ский. Свя­щен­ник, преж­де чем бла го­сло­вить на пост, пред­ла­га­ет оце­нить свои си­лы и со­ста вить ра­ци­он с уче­том жиз­нен ных об­сто­я­тельств. Мож­но взять на се­бя дру­гие огра­ни че­ния на­при­мер, пре­кра­тить на вре­мя по­ста поль­зо­вать­ся соц­се­тя­ми или смот­реть ТВ.

В мо­на­сты­рях дав­но на­учи­лись есть в пост по­лез­но и вкус­но

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.