ПО­ЧЕ­МУ ФРУКТОЗА ЛУЧ­ШЕ САХАРА?

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - TB -

Ви­жу, что от­кры­лись ла­воч­ки со здо­ро­вым пи­та­ни­ем под де­ви­зом «сле­ди­те за сво­им здо­ро­вьем, все на­ши про­дук­ты на фрук­то­зе!». Не­уже­ли она так всем по­лез­на? А. Трень­ки­на, Су­мы

От­ве­ча­ет Еле­на ЧЕДИЯ, врач-ди­е­то­лог кли­ни­ки НИИ пи­та­ния, кандидат ме­ди­цин­ских на­ук:

- Фруктоза (на­ту­раль­ный са­хар во фрук­тах, яго­дах, неко­то­рых ово­щах, ме­де) сла­ще обыч­но­го бе­ло­го сахара, по­это­му ее нуж­но мень­ше класть в про­дук­ты, что­бы со­здать сла­дость.

Она мень­ше тре­бу­ет для сво­е­го усво­е­ния ин­су­ли­на (гор­мон, необ­хо­ди­мый для рас­щеп­ле­ния сахара). Од­на­ко ес­ли у че­ло­ве­ка ожи­ре­ние, фруктоза про­ти­во­по­ка­за­на, по­то­му что она зна­чи­тель­но лег­че, чем са­хар, пе­ре­хо­дит в жи­ры. Лю­дям с отя­го­щен­ной по са­хар­но­му диа­бе­ту на­след­ствен­но­стью (бо­лезнь еще не про­яви­лась, но кто-то из близ­ких род­ствен­ни­ков име­ет та­кой ди­а­гноз) фруктоза пред­по­чти­тель­нее обыч­но­го сахара. А вот ес­ли са­хар­ный диа­бет уже раз­вил­ся, осо­бен­но у де­тей, то фруктоза про­ти­во­по­ка­за­на.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.