НЕ НУЖ­НО ГОРЯЧЕЕ...

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - УЧЕНЫЕ: У МАРСА БЫЛО ТРИ СПУТНИКА - Александр МЕЛЬНИКОВ

В СССР ЭТО ЗНА­ЛИ ВАЖ­НО ЗНАТЬ

О но­вом ре­ше­нии и его зна­че­нии для нас рас­ска­зы­ва­ет Да­вид ЗАРИДЗЕ, про­фес­сор. Да­вид Геор­ги­е­вич непо­сред­ствен­но изу­чал про­бле­му ра­ка пи­ще­во­да в свя­зи с обы­ча­ем по­треб­ле­ния очень го­ря­чих на­пит­ков в При­ка­спий­ском ре­ги­оне в СССР еще в 1980-е гг.

- Во-пер­вых, сра­зу под­черк­ну, что глав­ный ак­цент в этой новости нуж­но ста­вить не на ко­фе, чае или дру­гих на­пит­ках, а на очень вы­со­кой тем­пе­ра­ту­ре их по­треб­ле­ния. Имен­но она спо­соб­ству­ет раз­ви­тию ра­ка, и свою нега­тив­ную роль мо­жет сыг­рать лю­бой очень горячий на­пи­ток. Та­кая куль­ту­ра пи­тья чая, в част­но­сти, су­ще­ству­ет во­круг по­бе­ре­жья Кас­пий­ско­го мо­ря в Иране, Турк­ме­ни­стане и ча­стич­но в Ка­зах­стане. Я ра­бо­тал в этом ре­ги­оне и дол­жен ска­зать, что к чаю, ко­то­рый пьют там, я да­же при­кос­нуть­ся не мог та­кой он горячий. И это при том, что у меня са­мо­го то­гда бы­ла при­выч­ка пить столь горячий чай, что я им об­жи­гал­ся. Я зна­ком с за­клю­че­ни­ем МАИР о свя­зи го­ря­чих на­пит­ков с ра­ком пи­ще­во­да. Уче­ные изу­ча­ли та­кие при­выч­ки пить в раз­ных угол­ках ми­ра, в том чис­ле и в Юж­ной Аме­ри­ке. Там пьют очень горячий на­пи­ток ма­те, и сре­ди про­че­го бы­ло вы­яв­ле­но, что у лю­би­те­лей так пить су­ще­ствен­но ча­ще встре­ча­ет­ся и рак по­ло­сти рта - но ре­же, чем рак пи­ще­во­да. Воз­мож­но, это свя­за­но с тем, что ма­те пьют че­рез со­ло­мин­ку.

МЕХАНИКА РА­КА

Ме­ха­низм раз­ви­тия ра­ка под воз­дей­стви­ем го­ря­чих на­пит­ков по­ня­тен. Из-за об­жи­га­ю­ще­го эф­фек­та раз­дра­жа­ет­ся сли­зи­стая пи­ще­во­да, воз­ни­ка­ет вос­па­ле­ние, при этом неиз­беж­но уве­ли­чи­ва­ет­ся про­ни­ца­е­мость тка­ней, в том чис­ле и для кан­це­ро­ге­нов.

И это до­ста­точ­но мощ­ный фак­тор раз­ви­тия ра­ка пи­ще­во­да. В тех ре­ги­о­нах, где при­ня­то пить очень го­ря­чие на­пит­ки, этот вид зло­ка­че­ствен­ных опу­хо­лей встре­ча­ет­ся при­мер­но в 20 раз ча­ще: 120-150 слу­ча­ев ра­ка на 100 тысяч на­се­ле­ния. Для срав­не­ния: в за­пад­ных стра­нах 5-8 слу­ча­ев. Раз­ли­ча­ют­ся и сами опу­хо­ли пи­ще­во­да. В ре­ги­о­нах, где пьют очень го­ря­чие на­пит­ки, ча­ще встре­ча­ет­ся плос­ко­кле­точ­ный рак верх­них и сред­них от­де­лов пи­ще­во­да, а на За­па­де - аде­но­кар­ци­но­ма ниж­них от­де­лов пи­ще­во­да.

Все это объ­яс­ни­мо. В Укра­ине и стра­нах За­па­да другие фак­то­ры рис­ка. Тра­ди­ци­он­но это ал­ко­голь и ку­ре­ние. Креп­кий ал­ко­голь дей­ству­ет при­мер­но так же, как го­ря­чие на­пит­ки. Он то­же раз­дра­жа­ет сли­зи­стую, за­пус­ка­ет вос­па­ле­ние и по­сле­ду­ю­щие из­ме­не­ния, ко­то­рые мо­гут при­ве­сти к опу­хо­ли. Важ­но, что чем креп­че ал­ко­голь, тем силь­нее у него раз­дра­жа­ю­щий эф­фект. У ви­на и пи­ва та­ко­го дей­ствия нет. Плюс эти­ло­вый спирт в ор­га­низ­ме пре­вра­ща­ет­ся в до­ста­точ­но силь­ный кан­це­ро­ген аце­таль­де­гид.

Но в по­след­нее вре­мя все боль­шую роль в этио­ло­гии (уче­ние

- Ред.) ра­ка пи­ще­во­да иг­ра­ет дру­гой фак­тор, а в США он уже про­сто до­ми­ни­ру­ю­щий, это из­бы­точ­ный вес и ожи­ре­ние.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.