СКОЛЬ­КО ЧАЯ И КО­ФЕ МОЖ­НО ПИТЬ БЕЗ ВРЕ­ДА ДЛЯ СЕ­БЯ

Сколь­ко ко­фе и чая мож­но вы­пить без вре­да для се­бя.

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - Первая страница - Алек­сандр МЕЛЬНИКОВ

КТО-ТО ЛЕТ­НЮЮ ЖАЖ­ДУ УТОЛЯЕТ ГАЗИРОВКОЙ, КТО-ТО КВАСОМ ИЛИ СО­КОМ. ЗА­МЕТ­НО РАС­ТЕТ В ЖА­РУ И ПО­ТРЕБ­ЛЕ­НИЕ ЕД­ВА ЛИ НЕ САМЫХ ЛЮ­БИ­МЫХ В РОС­СИИ НА­ПИТ­КОВ - ЧАЯ И КО­ФЕ.

Несмот­ря на все спо­ры о вре­де ко­фе, мы пьем его не толь­ко ча­ще, но и все боль­ши­ми пор­ци­я­ми. Нас­коль­ко это без­опас­но для здо­ро­вья?

КОФЕМАНАМ НА ЗАМЕТКУ

Мо­жет ли «ко­фе­ма­ния» стать вред­ной при­выч­кой? Глав­ную про­бле­му пред­став­ля­ет ко­фе­ин (см. «Кста­ти»). Неко­то­рые спе­ци­а­ли­сты счи­та­ют его не толь­ко сти­му­ля­то­ром, но и до­пин­гом. Ес­ли это так, то­гда непло­хо бы разо­брать­ся, мно­го ли мы по­треб­ля­ем ко­фе­и­на и ка­кой эф­фект это на нас ока­зы­ва­ет. «С ко­фе­и­ном не все так про­сто, говорит Ми­ха­ил БО­ГО­МО­ЛОВ, врач пси­хо-эн­до­кри­но­лог

- Во-пер­вых, глав­ным его ис­точ­ни­ком в на­шем пи­та­нии яв­ля­ет­ся во­все не ко­фе, а… чай. Ко­фе лишь на вто­ром ме­сте. Дру­ги­ми наи­бо­лее по­пу­ляр­ны­ми на­пит­ка­ми и про­дук­та­ми с ко­фе­и­ном яв­ля­ют­ся ка­као, шо­ко­лад, неко­то­рые га­зи­ро­ван­ные и без­ал­ко­голь­ные энер­ге­ти­че­ские на­пит­ки. По­это­му пра­виль­нее го­во­рить о по­треб­ле­нии не про­сто ко­фе, а це­ло­го спис­ка про­дук­тов, со­дер­жа­щих ко­фе­ин, - все они вно­сят свою леп­ту в по­треб­ле­ние это­го био­ло­ги­че­ски ак­тив­но­го ве­ще­ства».

ЖИДКАЯ АРИФМЕТИКА

«По­это­му мы ре­ши­ли вве­сти по­ня­тие «ко­фе­и­но­вой еди­ни­цы» (КЕ), что­бы бы­ло удоб­но под­счи­ты­вать, сколь­ко ко­фе­и­на вы по­тре­би­ли за день, и по­ни­мать, не пре­вы­ше­ны ли ре­ко­мен­ду­е­мые до­зы, - про­дол­жа­ет Вла­ди­мир Бо­го­мо­лов. - 1 КЕ - это 100 мг ко­фе­и­на, а без­опас­ной до­зой при­зна­ны 400 мг ко­фе­и­на в сут­ки, то есть 4 КЕ. Пе­ре­во­дя это в про­дук­ты, по­лу­ча­ем: в те­че­ние дня вы мо­же­те вы­пить 4 ча­шеч­ки обыч­но­го ко­фе по 200 мл или 4 ча­шеч­ки эс­прес­со по 50-60 мл (в каж­дой из них при­мер­но 100 мг ко­фе­и­на). Та­кое же ко­ли­че­ство ко­фе­и­на вы по­лу­чи­те, вы­пив 2 ста­ка­на креп­ко­го чая, 2 ча­шеч­ки эс­прес­со и ма­лень­кую ба­ноч­ку энер­джай­зе­ра. Кста­ти, по­треб­ле­ние ко­фе­и­на в Укра­ине - око­ло 300 мг в сут­ки. Это нор­маль­ная до­за и не очень мно­го по срав­не­нию с дру­ги­ми стра­на­ми.

Си­сте­ма ко­фей­ных еди­ниц на­гляд­но по­ка­зы­ва­ет: тре­бо­ва­ние не да­вать де­тям мно­го шо­ко­ла­да, из-за то­го что яко­бы он силь­но воз­буж­да­ет их пси­хи­ку, - миф. По­то­му что даже в стан­дарт­ной плит­ке горь­ко­го шо­ко­ла­да ве­сом 100 г ко­фе­и­на го­раз­до мень­ше, чем мож­но усво­ить 3-лет­не­му ре­бен­ку без опас­но­сти для здо­ро­вья (см. ин­фо­гра­фи­ку)».

Кажется уди­ви­тель­ным, что кон­цен­тра­ция ко­фе­и­на в чае боль­ше, чем в ко­фе: в чай­ном ли­сте его от 2 до 5%,а в зер­нах ко­фе от 0,6 до 1,8% и лишь ино­гда 3%. По­че­му же бо­лее силь­ным сти­му­ля­то­ром счи­та­ет­ся ко­фе?

От­вет прост. Ес­ли счи­тать на вес, то чая для за­вар­ки обыч­но ис­поль­зу­ют мень­ше, и, сле­до­ва­тель­но, в оди­на­ко­вом объ­е­ме на­пит­ка ко­фе­и­на в чае ока­жет­ся мень­ше. Ко­неч­но, ес­ли у вас нет привычки за­ва­ри­вать очень креп­кий чай.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.