КА­КИЕ­АР­БУ­ЗЫ­И­ДЫ­НИ­НЕПРИЧИНЯТ­ВРЕ­ДА­ЗДО­РО­ВЬЮ?­

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - ВОПРОСЫ - ОТВЕТЫ -

На при­лав­ках по­яв­ля­ют­ся пер­вые бах­че­вые. Сто­ит ли их уже по­ку­пать, и как вы­брать пра­виль­ные ар­бу­зы и ды­ни, ко­то­рые не при­чи­нят вре­да здо­ро­вью?

М. Сир­ко, Чер­ни­гов

«Мень­ше все­го вре­да бывает от тех ово­щей и фрук­тов, ко­то­рые мы едим по се­зо­ну, - говорит из­вест­ный ди­е­то­лог

Ок­са­на СКИТАЛИНСКАЯ. Для дынь се­зон на­чи­на­ет­ся в июле, так что их уже мож­но есть. А се­зон ар­бу­зов - ав­густ и сен­тябрь. Так что луч­ше не спе­ши­те по­ку­пать. Ведь в них мо­жет быть мно­го нит­ра­тов, ко­то­ры­ми их пич­ка­ют для ран­не­го со­зре­ва­ния. И ес­ли до­пу­сти­мая без­вред­ная для че­ло­ве­ка кон­цен­тра­ция нит­ра­тов со­став­ля­ет 5мг/кг, то в неко­то­рых бах­че­вых ино­гда нит­ра­ты за­шка­ли­ва­ют на­столь­ко, что их кон­цен­тра­ция до­хо­дит до 60 и даже 90 мг/кг ве­са про­дук­та».

Кро­ме то­го, ар­бу­зы и ды­ни нуж­но по­ку­пать толь­ко це­лые, без ка­ких-ли­бо по­вре­жде­ний, посколь­ку че­рез мик­ро­тре­щи­ны в мя­коть мо­гут про­ник­нуть раз­лич­ные мик­ро­ор­га­низ­мы, яй­ца гли­стов, воз­бу­ди­те­ли ки­шеч­ных ин­фек­ций, ко­то­рые очень хо­ро­шо се­бя чув­ству­ют в сы­рых ово­щах и фрук­тах. Луч­ше их по­ку­пать в ме­стах офи­ци­аль­ной торговли - это да­ет шанс по­смот­реть ре­зуль­та­ты ла­бо­ра­тор­ных ана­ли­зов дан­ной пар­тии бах­че­вых.

Неже­ла­тель­но по­ку­пать бах­че­вые раз­ре­зан­ны­ми по­по­лам, посколь­ку че­рез нож, ру­ки про­дав­ца на них мо­гут по­пасть те же мик­ро­бы, ки­шеч­ная па­лоч­ка и т.д.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.