ТАЙНА ПРОЗРАЧНОЙ БУ­ТЫЛ­КИ

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - News - Алек­сей ЗУ­БОВ

ПИТЬ ИЛИ ЛЕ­ЧИТЬ?

Ча­сто бы­ва­ет, что лю­ди пьют во­ду, ко­то­рая им про­ти­во­по­ка­за­на. На­при­мер, ги­пер­то­ни­ки по­ку­па­ют та­кие по­пу­ляр­ные мар­ки, как «Бор­жо­ми» или «Ес­сен­ту­ки».

«Два го­да на­зад от­ды­хал в Ес­сен­ту­ках, - рас­ска­зы­ва­ет Вик­тор КОНЫШЕВ, д. м. н., из­вест­ный спе­ци­а­лист по пи­та­нию. Об­ра­тил вни­ма­ние, что в ми­не­раль­ных во­дах это­го ку­рор­та очень мно­го на­трия, по­рой вы­ше 2 г/л, а в неко­то­рых ис­точ­ни­ках и боль­ше 3 г/л. А ведь боль­ным с ги­пер­то­ни­ей, с сер­деч­ной недо­ста­точ­но­стью и оте­ка­ми нуж­но силь­но огра­ни­чи­вать по­треб­ле­ние на­трия, он за­дер­жи­ва­ет в ор­га­низ­ме во­ду и спо­соб­ству­ет по­вы­ше­нию дав­ле­ния. По этой же при­чине им ре­ко­мен­ду­ют со­кра­тить ис­поль­зо­ва­ние и обыч­ной пи­ще­вой со­ли - хло­ри­сто­го на­трия. В со­ста­ве та­кой ми­не­раль­ной во­ды его мож­но по­лу­чить очень мно­го, и это за­кон­чит­ся обостре­ни­ем ги­пер­то­ни­че­ской бо­лез­ни, ги­пер­то­ни­че­ским кри­зом или уси­ле­ни­ем оте­ков при недо­ста­точ­но­сти кро­во­об­ра­ще­ния. Нуж­но обя­за­тель­но об­ра­щать вни­ма­ние на со­дер­жа­ние на­трия в ми­не­раль­ной во­де. И пить луч­ше обыч­ную сто­ло­вую ми­не­раль­ную во­ду. А ле­чеб­но-сто­ло­вые и ле­чеб­ные во­ды при­ни­мать мож­но толь­ко по на­зна­че­нию вра­ча и с уче­том со­пут­ству­ю­щих за­бо­ле­ва­ний».

ГДЕ ИС­ТОЧ­НИК?

Все во­ды для еже­днев­но­го по­треб­ле­ния мож­но раз­де­лить на при­род­ные и «искусственные». Хо­тя по­след­ний тер­мин офи­ци­аль­но не ис­поль­зу­ет­ся, он ка­жет­ся нам пра­во­мер­ным (см.

Пер­вые име­ют точ­но та­кой же со­став, как и в при­род­ном ис­точ­ни­ке, - их не очи­ща­ют, не филь­тру­ют, к ним ни­че­го не до­бав­ля­ют (кро­ме уг­ле­кис­ло­го га­за). Так де­ла­ют ми­не­раль­ные сто­ло­вые во­ды и часть пи­тье­вой во­ды - из ар­те­зи­ан­ских ис­точ­ни­ков и род­ни­ко­вую (клю­че­вую). По су­ти, они близ­ки: обе из на­ту­раль­ных ис­точ­ни­ков, во­да в ко­то­рых непло­хая по со­ста­ву и ка­че­ству. Кро­ме них есть еще два ти­па пи­тье­вой во­ды - очи­щен­ная и кон­ди­ци­о­ни­ро­ва­ная. Первую мож­но де­лать из лю­бых под­зем­ных и по­верх­ност­ных ис­точ­ни­ков во­до­снаб­же­ния, да­же из во­до­про­вод­ных. Она про­хо­дит та­кую под­го­тов­ку, что со­став ее ме­ня­ет­ся. Кон­ди­ци­о­ни­ро­ван­ную во­ду сна­ча­ла де­ла­ют чуть ли не ди­стил­ли­ро­ван­ной, а по­том на­сы­ща­ют ми­не­раль­ны­ми со­ля­ми. По су­ти, она не на­ту­раль­на, а скон­стру­и­ро­ва­на, так как есте­ствен­ный про­цесс со­зда­ния во­ды в при­ро­де су­ще­ствен­но от­ли­ча­ет­ся от про­сто­го рас­тво­ре­ния со­лей. И при­род­ные ми­не­ра­лы, участ­ву­ю­щие в ее со­зда­нии, то­же ча­сто иные по со­ста­ву.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.