БАКЛАЖАНОВЫЕ КРУЖКИ

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - News -

Фи­о­ле­то­вый цвет ба­кла­жа­нов сви­де­тель­ству­ет о вы­со­ком со­дер­жа­нии ан­ти­ок­си­дан­тов, ко­то­рые предот­вра­ща­ют по­яв­ле­ние лю­бых видов ра­ка. По­ми­мо это­го ба­кла­жа­ны - один из немно­гих низ­ко­ка­ло­рий­ных продуктов, ко­то­рые быст­ро и на­дол­го на­сы­ща­ют (за счет вы­со­ко­го со­дер­жа­ния клет­чат­ки). Ба­кла­жа­ны неред­ко на­зы­ва­ют «ово­щем дол­го­ле­тия» (неслу­чай­но это один из глав­ных ин­гре­ди­ен­тов кав­каз­ских блюд) - оп­ти­маль­ное со­от­но­ше­ние ка­лия и маг­ния под­дер­жи­ва­ет здо­ро­вье серд­ца.

Этот рецепт поз­во­лит вам зи­мой при­го­то­вить блю­до, ко­то­рое по вку­су ни­чем не бу­дет от­ли­чать­ся от лет­не­го. Ба­кла­жа­ны вы­мыть, на­ре­зать круж­ка­ми, по­сы­пать со­лью и оста­вить на пол­ча­са (это из­ба­вит их от го­ре­чи).

За­тем ку­соч­ки опу­стить в ки­пя­щую во­ду на па­ру ми­нут, по­том сра­зу же охла­дить в хо­лод­ной. Кружки под­су­шить на по­ло­тен­це и вы­ло­жить в ши­ро­кую мел­кую по­су­ду.

За­мо­ро­зить (по­ме­стить ем­кость в мо­ро­зил­ку на 4 ча­са), по­сле это­го раз­ло­жить пор­ци­он­но по по­ли­эти­ле­но­вым па­ке­там). В та­ком ви­де ба­кла­жа­ны мо­гут хра­нить­ся в мо­ро­зил­ке до 6 ме­ся­цев. До­ста­вать непо­сред­ствен­но пе­ред го­тов­кой (жа­рить, ту­шить).

КАК ЗАГОТОВИТЬ.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.