ПОЛЬЗА ЯИЦ В ЦВЕТЕ И ЯРКОСТИ ЖЕЛТКА?

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - News -

Счи­та­ет­ся, что ку­ри­ные яй­ца с ко­рич­не­вой скор­лу­пой по­лез­нее, чем бе­лые. А так­же, что чем жел­тее в яй­це жел­ток, тем в нем боль­ше поль­зы. Прав­да это или ми­фы? А. Ни­ко­ла­ен­ко, За­по­ро­жье

Ди­е­то­лог Ок­са­на СКИТАЛИНСКАЯ утвер­жда­ет, что от цве­та скор­лу­пы по­лез­ность яй­ца не за­ви­сит. «Ко­рич­не­вые и бе­лые яй­ца не от­ли­ча­ют­ся по ка­че­ству, - го­во­рит она. - Да и оран­же­вый жел­ток не яв­ля­ет­ся при­зна­ком боль­шей по­лез­но­сти яй­ца. Ведь цвет желтка за­ви­сит от то­го, чем кор­ми­ли ку­ри­цу. Ес­ли зер­но бы­ло бо­га­то до­бав­ка­ми с ка­ро­ти­ном, то желт­ки бу­дут яр­ко-оран­же­во­го цве­та. Но при­сут­ствие ка­ро­ти­на - не са­мое важ­ное полезное ка­че­ство яй­ца».

А вот что дей­стви­тель­но важ­ное мно­гие упус­ка­ют, упо­треб­ляя яй­ца, так это хо­ро­шо по­мыть скор­лу­пу пе­ред при­го­тов­ле­ни­ем. Ведь на скор­лу­пе, по сло­вам ди­е­то­ло­га, со­би­ра­ют­ся и раз­ви­ва­ют­ся мел­кие мик­ро­ор­га­низ­мы. Что­бы из­ба­вить от них яй­цо, мож­но про­сто об­дать его ки­пят­ком или по­мыть с пи­ще­вой со­дой.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.