СОЛЬ­БОЛЬ­ШЕ­НЕ­БЕЛАЯСМЕРТЬ?

Argumenty I Fakty (Ukraine) - - ОРБУ: ЯРМОЛЕНКО МОЖЕТ ВЕРНУТЬСЯ В «ДИНАМО» -

Го­во­рят, что уче­ные пе­ре­смот­ре­ли свои утвер­жде­ния на счет вре­да от со­ли, и боль­ше не на­зы­ва­ют ее «бе­лой смер­тью». В чем же суть но­во­го от­но­ше­ния к со­ли?

Р. Шин­ка­рен­ко, Жаш­ков

Уче­ные из уни­вер­си­те­та Мак­ма­сте­ра в ка­над­ском го­ро­де Га­миль­тон (штат Он­та­рио) опро­верг­ли то, что по­сто­ян­но го­во­рят нам вра­чи о вре­де со­ли. Они на­блю­да­ли в те­че­ние вось­ми лет 96 тыс. че­ло­век в воз­расте от 35 до 70 лет, не стра­да­ю­щих сер­деч­но-со­су­ди­сты­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми, и жи­ву­щих в 225 на­се­лен­ных пунк­тах в раз­ных стра­нах ми­ра. И при­шли к вы­во­ду, что 80 % лю­дей при нор­ме 2 г со­ли в сут­ки по­сто­ян­но упо­треб­ля­ют ее по 3-5 г, и это не уве­ли­чи­ва­ет риск ин­фарк­та, ин­суль­та и преж­де­вре­мен­ной смер­ти. Толь­ко ко­гда упо­треб­ле­ние со­ли пре­вы­ша­ет 5 г в сут­ки, это при­во­дит к по­вы­ше­нию кро­вя­но­го дав­ле­ния на 5 мм рт. ст. (нор­ма - 120/80 мм рт. ст.). И лишь в Ки­тае, где сред­нее по­треб­ле­ние со­ли в 3 ра­за вы­ше нор­мы, от­ме­чал­ся по­вы­шен­ный риск ин­суль­та. Од­на­ко в этом слу­чае мож­но обез­опа­сить се­бя, упо­треб­ляя про­дук­ты, бо­га­тые ка­ли­ем: фрук­ты, ово­щи, кар­тош­ку, оре­хи и мо­лоч­ные про­дук­ты.

«А со­дер­жа­щий­ся в со­ли на­трий да­же необ­хо­дим для ор­га­низ­ма, - го­во­рит ру­ко­во­ди­тель ис­сле­до­ва­ния док­тор Эн­д­рю МЕНТЕ. - Он ну­жен для функ­ци­о­ни­ро­ва­ния кле­ток, пе­ре­да­чи нерв­ных им­пуль­сов, ра­бо­ты моз­га, мышц и по­чек. Соль нуж­на для ре­гу­ли­ро­ва­ния жид­ко­сти внут­ри кле­ток и в меж­кле­точ­ном про­стран­стве. Без на­трия ор­га­низм не мо­жет обой­тись».

Уче­ный го­во­рит, что слиш­ком низ­кий уро­вень на­трия в кро­ви - ги­по­на­три­е­мия - от­ме­ча­ет­ся при обез­во­жи­ва­нии. Его симп­то­мы - тош­но­та, рво­та, сла­бость, го­лов­ная боль, спу­тан­ность со­зна­ния, в тя­же­лых слу­ча­ях - су­до­ро­ги, арит­мия. По­это­му, счи­та­ет он, на­до хо­ро­шо по­ду­мать, пре­жде чем пе­ре­хо­дить на мод­ную бес­со­ле­вую ди­е­ту.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.