ОСЕН­НИЕ ЯГОДЫ

Argumenty I Fakty - Zdorovie - - Первая страница - Наш экс­перт – врач­ди­е­то­лог, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук Рим­ма МОЙСЕНКО.

Л ный сбор об­ле­пи­хи, ши­пов­ни­ка и ю са­мом раз­га­ре!

ПО СРАВ­НЕ­НИЮ со слад­ки­ми фрук­та­ми в яго­дах мень­ше фрук­то­зы, но за­то боль­ше по­лез­ных для пи­ще­ва­ре­ния пек­ти­нов и клет­чат­ки. По­это­му в от­ли­чие от фрук­тов ягоды мож­но есть без огра­ни­че­ний. Де­ло в том, что недав­ние ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что мно­гие из нас пло­хо переносят бо­га­тые фрук­то­зой пло­ды (как пра­ви­ло, это эк­зо­ти­че­ские фрук­ты), так как для их пе­ре­ва­ри­ва­ния необ­хо­ди­мы опре­де­лён­ные фер­мен­ты, ко­то­рые при­сут­ству­ют да­ле­ко не у всех. В слу­чае недо­стат­ка та­ких фер­мен­тов фрук­то­за не усва­и­ва­ет­ся и мо­жет на­вре­дить здо­ро­вью: по­яв­ля­ют­ся отё­ки, сни­жа­ют­ся жиз­нен­ный то­нус и на­стро­е­ние, в организме ко­пят­ся ток­си­ны, ко­то­рые за­кис­ля­ют его из­нут­ри, уско­ряя тем са­мым про­цес­сы ста­ре­ния. Бо­лее то­го, вы­яс­ни­лось, что фрук­то­за спо­соб­ству­ет ожи­ре­нию даже в боль­шей сте­пе­ни, чем глю­ко­за. По­это­му чрез­мер­но увле­кать­ся фрук­та­ми не сто­ит, луч­ше от­дать пред­по­чте­ние яго­дам. Во всех яго­дах сред­ней по­ло­сы мно­го ор­га­ни­че­ских кис­лот, ко­то­рые улуч­ша­ют об­мен ве­ществ. Это де­ла­ет со­усы из ягод пре­крас­ной до­бав­кой к мяс­ным блю­дам, так как кис­ло­ты уско­ря­ют рас­щеп­ле­ния бел­ков. Кро­ме то­го, ягоды – от­лич­ное до­пол­не­ние к утрен­ней ка­ше. Они снаб­дят ор­га­низм по­лез­ны­ми ве­ще­ства­ми, но при этом не при­ве­дут к на­бо­ру ве­са в от­ли­чие от фрук­тов, ко­то­рые из­за оби­лия са­ха­ров не слиш­ком хо­ро­шо со­че­та­ют­ся с кру­па­ми. А в ка­че­стве пе­ре­ку­са по­дой­дёт смесь из су­шё­ных ягод и орехов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.