YOD Design Lab: «Ана­лиз во всем, что ты со­зда­ешь»

ЕС­ЛИ ВЫ ПОСЕТИЛИ ПЕРВОКЛАССНЫЙ РЕ­СТО­РАН С УНИ­КАЛЬ­НЫМ ДИЗАЙНОМ В КИ­Е­ВЕ ИЛИ ДРУ­ГОМ ГО­РО­ДЕ УКРА­И­НЫ – НА­ВЕР­НЯ­КА ОН БЫЛ СО­ЗДАН СТУДИЕЙ YOD DESIGN LAB. К СЛО­ВУ, В ПРО­ШЛОМ ГО­ДУ ЕЕ ПРО­ЕКТ – КА­ФЕ SHADE BURGER (ПОЛ­ТА­ВА) – СТАЛ ПОБЕДИТЕЛЕМ МЕЖ­ДУ­НА­РОД­НО­ГО КОН­КУР­СА RE

Commercial Property - - СОДЕРЖАНИЕ - Текст: Та­тья­на Ан­то­нюк

Ин­тер­вью с Вла­ди­ми­ром Не­пий­во­дой, ос­но­ва­те­лем YOD Design Lab

Bа­шей сту­дии ско­ро ис­пол­нит­ся 15 лет. Под­ве­ди­те ито­ги ра­бо­ты за этот пе­ри­од.

Мы на­ча­ли свой путь с Харь­ко­ва, где в 2004 го­ду был ре­а­ли­зо­ван наш пер­вый про­ект – арт-отель Premier Hotel Cosmopolit. До это­го у ме­ня был опыт ра­бо­ты с се­тью ре­сто­ра­нов «Ко­зыр­ная кар­та» – в то вре­мя это был «монстр» в сво­ем сег­мен­те в Укра­ине. Харь­ков­ский про­ект при­нес узна­ва­е­мость, и нам на­ча­ли по­сту­пать дру­гие за­ка­зы. С тех пор бы­ло при­ня­то ре­ше­ние не огра­ни­чи­вать де­я­тель­ность од­ним рын­ком Харь­ко­ва. Услов­но го­во­ря, мы из­ме­ни­ли стра­те­гию и взя­ли век­тор, во-пер­вых, на рас­ши­ре­ние гео­гра­фии на­шей сту­дии, а во-вто­рых, на со­вре­мен­ный ди­зайн и ар­хи­тек­ту­ру.

На се­го­дняш­ний день у нас есть две сту­дии – в Ки­е­ве и Харь­ко­ве. Офис в сто­ли­це счи­та­ет­ся ос­нов­ным. В об­щей слож­но­сти ко­ман­да YOD Design Lab со­сто­ит из 20 че­ло­век. В порт­фе­ле сту­дии – при­мер­но 100 ре­а­ли­зо­ван­ных объ­ек­тов не толь­ко на тер­ри­то­рии Укра­и­ны, но и за гра­ни­цей. К при­ме­ру, в 2017 го­ду был от­крыт ре­сто­ран Burger Hub в Эр-ри­яде (Са­у­дов­ская Ара­вия). Сей­час та­к­же ра­бо­та­ем над про­ек­та­ми в США и стра­нах Юж­ной Аме­ри­ки, ко­то­рые бу­дут за­вер­ше­ны к кон­цу те­ку­ще­го го­да.

Как Вам уда­ет­ся на­хо­дить ино­стран­ных за­каз­чи­ков? Рас­ска­жи­те де­таль­нее о Ва­ших бу­ду­щих про­ек­тах за ру­бе­жом.

Узна­ва­е­мость за ру­бе­жом при­но­сит уча­стие в меж­ду­на­род­ных кон­кур­сах для ар­хи­тек­то­ров и ди­зай­не­ров, та­ких как Restaurant & Bar Design Awards, IIDA и др. Та­к­же мы раз­ме­ща­ем порт­фо­лио сту­дии на спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных пор­та­лах, ори­ен­ти­ро­ван­ных на за­гра­нич­ную ауди­то­рию. По­ми­мо это­го, мно­гие из­да­те­ли из раз­лич­ных стран ин­те­ре­су­ют­ся де­я­тель­но­стью на­шей сту­дии, так что на­ши про­ек­ты по­сто­ян­но по­яв­ля­ют­ся в ино­стран­ных жур­на­лах, кни­гах, ин­тер­нет-ре­сур­сах.

Мы ни­ко­гда не афи­ши­ру­ем про­ек­ты до мо­мен­та их за­пус­ка, так как счи­та­ем, что необ­хо­ди­мо по­ка­зы­вать толь­ко то, что ре­а­ли­зо­ва­но. Толь­ко го­то­вые про­ек­ты, функ­ци­о­ни­ру­ю­щие и при­ни­ма­ю­щие по­се­ти­те­лей, пред­став­ля­ют важ­ность. Мо­гу толь­ко ска­зать, что на дан­ный мо­мент на раз­лич­ных ста­ди­ях ре­а­ли­за­ции на­хо­дит­ся око­ло 20 про­ек­тов, раз­ра­бо­тан­ных на­шей студией в Укра­ине и за ее пре­де­ла­ми.

Есть ли раз­ни­ца меж­ду тре­бо­ва­ни­я­ми укра­ин­ских и ино­стран­ных за­каз­чи­ков?

Да, ко­неч­но есть. За ру­бе­жом за­каз­чик, на­ни­мая ди­зай­не­ра или ар­хи­тек­то­ра, не вме­ши­ва­ет­ся в его ра­бо­ту и не пы­та­ет­ся да­вать ука­за­ний. Укра­ин­ским кли­ен­там, на­обо­рот, хо­чет­ся при­ни­мать уча­стие в ди­зайне, об­суж­дать и го­во­рить, что и как необ­хо­ди­мо де­лать.

Та­к­же, есте­ствен­но, в каж­дой стране су­ще­ству­ют опре­де­лен­ные за­ко­ны и нор­мы, ко­то­рые необ­хо­ди­мо учи­ты­вать при про­ек­ти­ро­ва­нии. На­при­мер, в США боль­ше все­го раз­ли­чий ка­са­ют­ся по­жар­ной без­опас­но­сти, этой ча­сти про­ек­та уде­ля­ет­ся осо­бое вни­ма­ние. Я ска­зал бы, что в этом во­про­се нор­мы бо­лее жест­кие, чем в Укра­ине.

Вы ра­бо­та­е­те в ос­нов­ном с ком­мер­че­ски­ми про­ек­та­ми – ре­сто­ра­на­ми, оте­ля­ми, SPA. Бы­ли ли у Вас за­ка­зы в дру­гих сфе­рах, на­при­мер, част­ные квар­ти­ры или до­ма?

Мы ра­бо­та­ем ис­клю­чи­тель­но с ком­мер­че­ски­ми объ­ек­та­ми, жи­лые про­ек­ты – до­ма или квар­ти­ры – нам не ин­те­рес­ны. К нам ча­сто об­ра­ща­ют­ся с по­доб­ны­ми за­ка­за­ми, мы от­ка­зы­ва­ем, посколь­ку хо­тим все­це­ло раз­ви­вать­ся в од­ной от­рас­ли, чем од­но­вре­мен­но ра­бо­тать в несколь­ких.

Ав­тор­ству Ва­шей сту­дии при­над­ле­жат про­ек­ты мно­гих из­вест­ных ре­сто­ра­нов в Укра­ине. По­де­ли­тесь, ка­кие осо­бен­но­сти и ос­нов­ные прин­ци­пы в со­зда­нии ин­те­рье­ра ре­сто­ра­нов.

Уни­вер­саль­ных ре­ше­ний не су­ще­ству­ет – все ин­ди­ви­ду­аль­но и за­ви­сит от на­прав­ле­ния за­ве­де­ния, его кон­цеп­ции, по­зи­ци­о­ни­ро­ва­ния. В за­ви­си­мо­сти от это­го и при­ме­ня­ют­ся те или иные ре­ше­ния в ди­зайне и в част­но­сти в осве­ще­нии, так как мы счи­та­ем, что имен­но осве­ще­ние яв­ля­ет­ся ос­нов­ным ар­хи­тек­то­ром в тем­ное вре­мя су­ток.

На­при­мер, в за­ве­де­нии с низ­кой це­но­вой по­ли­ти­кой, рас­счи­тан­ном на ши­ро­кую ауди­то­рию и боль­шой по­ток по­се­ти­те­лей, ис­поль­зу­ет­ся бо­лее яр­кий свет, да­же хо­лод­ный, уста­нав­ли­ва­ют­ся ме­нее удоб­ные сту­лья и ска­мей­ки, не рас­по­ла­га­ю­щие к дли­тель­но­му пре­бы­ва­нию. Все это пла­ни­ру­ет­ся спе­ци­аль­но, ведь та­ким за­ве­де­ни­ям необ­хо­ди­мо, что­бы по­се­ти­те­ли не за­дер­жи­ва­лись дол­го, тем са­мым осво­бож­дая ме­сто для но­вых кли­ен­тов.

Ко­гда цель дру­гая – по­доль­ше за­дер­жать кли­ен­та, в по­доб­ном слу­чае бе­лый свет, то есть лю­ми­нес­цент­ные или све­то­ди­од­ные лам­пы, не ис­поль­зу­ет­ся. Ес­ли в та­ком по­ме­ще­нии за­пи­сать ви­део на те­ле­фон или план­шет, мы за­ме­тим мер­ца­ние све­та, ко­то­рое неви­ди­мо нево­ору­жен­но­му гла­зу, од­на­ко мы ощу­ща­ем его под­со­зна­тель­но, это вы­зы­ва­ет дис­ком­форт, и нам хо­чет­ся по­ско­рее по­ки­нуть та­кое по­ме­ще­ние. Бе­лый свет уме­стен, к при­ме­ру, в ап­те­ках, но ес­ли речь идет о за­ве­де­нии пи­та­ния, необ­хо­ди­мо, что­бы спектр был при­бли­жен к сол­неч­но­му.

В опи­са­нии сту­дии YOD Design Lab го­во­рит­ся, что Вы внед­ря­е­те экс­пе­ри­мен­таль­ные ху­до­же­ствен­но­кон­струк­тор­ские ре­ше­ния. Рас­ска­жи­те, по­жа­луй­ста, о них подробнее.

Име­ет­ся в ви­ду, что мы по­сто­ян­но ищем но­вые идеи в том, что ка­са­ет­ся ди­зай­на – ме­бе­ли, осве­ще­ния и т.д. Нам да­же ин­те­рес­ней со­здать что-то свое, что-то, что будет

«за­вя­за­но» имен­но под на­шу кон­цеп­цию, чем про­сто най­ти и ис­поль­зо­вать уже го­то­вые ре­ше­ния из ка­та­ло­гов сре­ди пред­ло­же­ний на рын­ке. К при­ме­ру, ес­ли кух­ня в за­ве­де­нии на­хо­дит­ся вни­зу, а ма­лень­кий сад для вы­ра­щи­ва­ния зе­ле­ни – на пер­вом эта­же, мы мо­жем раз­ра­бо­тать спе­ци­аль­ный подъ­ем­ный ме­ха­низм, ко­то­рый при этом будет вы­пол­нять еще и эс­те­ти­че­скую функ­цию.

То есть Вы та­к­же за­ни­ма­е­тесь пред­мет­ным дизайном. С ка­ки­ми под­ряд­чи­ка­ми ра­бо­та­е­те?

Для во­пло­ще­ния сво­их раз­ра­бо­ток мы об­ра­ща­ем­ся к раз­лич­ным про­из­во­ди­те­лям из Укра­и­ны и дру­гих стран. В за­ви­си­мо­сти от объ­е­ма, слож­но­сти и сро­ков про­ек­та мы мо­жем ра­бо­тать с несколь­ки­ми ма­стер­ски­ми од­но­вре­мен­но.

Вы­бор под­ряд­чи­ка за­ви­сит от фор­ма­та и на­прав­ле­ния про­ек­та. Око­ло 80% на­ших за­ка­зов вы­пол­ня­ют укра­ин­ские ком­па­нии, осталь­ные 20% – за­ру­беж­ные. В ос­нов­ном мы об­ра­ща­ем­ся к ним за из­го­тов­ле­ни­ем

слож­ных ме­ха­низ­мов, ко­то­рые в на­шей стране еще не про­из­во­дят­ся: сан­тех­ни­ка, сме­си­те­ли, та­к­же за гра­ни­цей по­ку­па­ем из­де­лия из ке­ра­ми­ки. Сре­ди ино­стран­ных под­ряд­чи­ков мы ра­бо­та­ем в ос­нов­ном с пред­при­я­ти­я­ми из Ита­лии, посколь­ку эта стра­на яв­ля­ет­ся ли­де­ром как fashion-ди­зай­на, так и ди­зай­на ме­бе­ли и све­та. На­ши­ми парт­не­ра­ми та­к­же вы­сту­па­ют ком­па­нии из Гер­ма­нии, Да­нии, США, Ве­ли­ко­бри­та­нии, Ни­дер­лан­дов.

Ка­кой про­ект Вы счи­та­е­те са­мым зна­ко­вым для Ва­шей ком­па­нии?

Для нас каж­дый ре­а­ли­зо­ван­ный про­ект яв­ля­ет­ся важ­ным, мно­гие ста­ли зна­ко­вы­ми на пу­ти на­ше­го про­фес­си­о­наль­но­го ро­ста. Од­на­ко са­мый мас­штаб­ный на дан­ный мо­мент – это за­го­род­ный отель­но-ре­сто­ран­ный ком­плекс Verholy Relax Park в Пол­тав­ской об­ла­сти. Его пло­щадь со­став­ля­ет 8000 м2; он со­сто­ит из двух отель­ных кор­пу­сов, от­дель­но сто­я­щих кот­те­джей и го­сте­вых до­мов ти­па «ша­ле» с соб­ствен­ной тер­ри­то­ри­ей, Spa­цен­тра, ре­сто­ра­на, ка­фе, кон­фе­ренц-за­лов. В этом про­ек­те мы от­ве­ча­ли за со­зда­ние ге­не­раль­но­го пла­на, экс­те­рьер зда­ний и ди­зайн по­ме­ще­ний. Ин­же­не­ри­ей ком­плек­са за­ни­ма­лась ло­каль­ная ком­па­ния «Пол­та­ва-про­ект».

Verholy Relax Park – круп­ный и до­ста­точ­но слож­ный про­ект. Он пред­по­ла­гал пе­ре­строй­ку су­ще­ство­вав­ше­го ко­гда-то пи­о­нер­ско­го ла­ге­ря. Пе­ред на­ми сто­я­ла за­да­ча пол­но­стью его пе­ре­обо­ру­до­вать, со­здав но­вый ди­зайн-кон­цепт. В рам­ках ре­а­ли­за­ции часть зда­ний бы­ла об­нов­ле­на, часть – по­стро­е­на с ну­ля, все они бы­ли объ­еди­не­ны в еди­ную ком­по­зи­цию, тем са­мым предо­ста­вив объ­ек­ту но­вую со­вре­мен­ную функ­цию. Ес­ли го­во­рить о вре­мен­ных рам­ках про­ек­та, то пер­вый ди­зайн-про­ект мы со­зда­ли в 2008-2009 го­дах, од­на­ко в 2012 го­ду пол­но­стью его из­ме­ни­ли.

Что бы Вы на­зва­ли «ви­зит­ной кар­точ­кой» Ва­шей сту­дии?

Су­ще­ству­ет опре­де­лен­ная ос­но­ва, ко­то­рую мы за­да­ем в про­ек­те. Мы ста­ра­ем­ся ис­поль­зо­вать на­ту­раль­ные ма­те­ри­а­лы, до­ста­точ­но мно­го

вре­ме­ни и вни­ма­ния уде­ля­ем све­ту: как он на­стро­ен, ка­ко­во его пред­на­зна­че­ние, как он ме­ня­ет­ся в те­че­ние дня. К при­ме­ру, в ре­сто­ра­нах, да­же ес­ли в них при­сут­ству­ет есте­ствен­ное осве­ще­ние, необ­хо­ди­мо ис­поль­зо­вать боль­ше све­та днем, а ве­че­ром – умень­шать, а не на­обо­рот.

По Вашему мне­нию, ка­кие фак­то­ры и тен­ден­ции вли­я­ют на со­вре­мен­ный ди­зайн?

Под­бор тех или иных ди­зай­нер­ских ре­ше­ний за­ви­сит от кон­цеп­та про­ек­та. Од­на­ко ес­ли го­во­рить в об­щем, то мы ви­дим, что со­вре­мен­ный ин­те­рьер ухо­дит от ненуж­но­го из­ли­ше­ства, ко­то­рое толь­ко отя­го­ща­ет про­стран­ство. Сей­час от­да­ет­ся пред­по­чте­ние на­ту­раль­ным цве­там и ма­те­ри­а­лам. Та­к­же по­пу­ляр­но ис­поль­зо­вать вто­рич­ное сы­рье, то есть пе­ре­ра­бо­тан­ные ма­те­ри­а­лы, та­ким об­ра­зом предо­став­ляя им но­вую жизнь.

Сей­час мно­го вни­ма­ния уде­ля­ет­ся со­ци­аль­ной от­вет­ствен­но­сти бизнеса. Как со­ци­аль­ная от­вет­ствен­ность про­яв­ля­ет­ся в Ва­шей ра­бо­те?

Мы мо­жем вли­ять на по­ве­де­ние лю­дей че­рез ди­зайн. В на­шей прак­ти­ке был про­ект – до­ста­точ­но непре­тен­ци­оз­ное и до­ступ­ное по це­но­вой по­ли­ти­ке за­ве­де­ние, где мы раз­ра­бо­та­ли толь­ко один из за­лов. Наш зал ка­че­ствен­но от­ли­чал­ся от все­го за­ве­де­ния по сти­лю, то­наль­ной гам­ме и осве­ще­нию. Бы­ло ин­те­рес­но на­блю­дать за людь­ми, по­се­щав­ши­ми имен­но этот зал, как ме­ня­лось их по­ве­де­ние в та­ком про­стран­стве. Мы ви­де­ли, что они ста­ра­лись со­от­вет­ство­вать ему и по ма­не­рам, и да­же по одеж­де. Так что на соб­ствен­ном опы­те мы убе­ди­лись, что окру­же­ние вли­я­ет на лю­дей. В этом, я счи­таю, есть со­ци­аль­ная со­став­ля­ю­щая – ко­гда ты пы­та­ешь­ся убе­дить за­каз­чи­ка со­здать бо­лее ка­че­ствен­ное и ком­форт­ное для го­стя про­стран­ство.

Сле­ди­те ли Вы за де­я­тель­но­стью кол­лег – укра­ин­ских или за­ру­беж­ных? Ра­бо­ты ка­ких ар­хи­тек­то­ров и ди­зай­не­ров Вам боль­ше все­го нра­вят­ся?

У каж­до­го ар­хи­тек­то­ра и ди­зай­не­ра име­ет­ся свое на­прав­ле­ние, стиль, соб­ствен­ные це­ли. Нель­зя ска­зать, что я вы­де­ляю ко­го-то од­но­го. Ес­ли го­во­рить в це­лом, мне нра­вит­ся, на­сколь­ко ла­ко­нич­но ра­бо­та­ют япон­ские ар­хи­тек­то­ры. Мне им­по­ни­ру­ют про­ек­ты Кен­го Ку­ма, Мар­сио Ко­га­на, Нор­ма­на Фо­сте­ра и За­хи Ха­дид, ра­бо­ты бю­ро Herzog & de Meuron и др.

По Вашему мне­нию, что яв­ля­ет­ся за­ло­гом успе­ха для ди­зай­не­ра – зна­ния, опыт, кре­а­тив­ность, др.?

Ана­лиз во всем, что ты со­зда­ешь, по­ни­ма­ние, для че­го и для ко­го. Я ста­ра­юсь до­не­сти кол­ле­гам то, на­сколь­ко важ­но ана­ли­зи­ро­вать свои дей­ствия и мо­де­ли­ро­вать на се­бе по­ве­де­ние человека в том или ином про­стран­стве, на­при­мер, как он за­хо­дит в по­ме­ще­ние, в ка­кую сто­ро­ну от­кры­ва­ет­ся дверь и не за­бло­ки­ру­ет ли она до­ступ к че­му-то, не со­здаст ли ка­кие-ли­бо неудоб­ства и так да­лее. Та­к­же необ­хо­ди­мо ана­ли­зи­ро­вать то, что ви­дишь: что необ­хо­ди­мо вы­не­сти на пер­вый план, на чем важ­но сде­лать ак­цент, а что, на­обо­рот, мож­но скрыть.

Од­на из про­блем рын­ка тру­да, о ко­то­рой мы не раз слы­ша­ли от Ва­ших кол­лег, – это от­сут­ствие ква­ли­фи­ци­ро­ван­ных опыт­ных спе­ци­а­ли­стов. Стал­ки­ва­е­тесь ли Вы с дан­ной про­бле­мой?

Мы недав­но пе­ре­еха­ли в но­вую сту­дию в Ки­е­ве, су­ще­ствен­но рас­ши­рив ко­ман­ду. Се­го­дня слож­но най­ти спе­ци­а­ли­стов с опы­том ра­бо­ты, по­это­му вы­ход из по­доб­ной си­ту­а­ции – это обу­че­ние со­труд­ни­ков. Мы пла­но­во при­гла­ша­ем в сту­дию пред­ста­ви­те­лей раз­лич­ных ком­па­ний, ко­то­рые про­во­дят обу­ча­ю­щие ме­ро­при­я­тия. На­при­мер, спе­ци­а­ли­сты по об­ра­бот­ке де­ре­ва рас­ска­зы­ва­ют о его свой­ствах, тех­но­ло­ги­ях об­ра­бот­ки, за­щи­ты и т.д. Все это де­ла­ет­ся для то­го, что­бы на­ши со­труд­ни­ки зна­ли, ка­кие су­ще­ству­ют пре­иму­ще­ства и недо­стат­ки в ис­поль­зо­ва­нии то­го или ино­го ма­те­ри­а­ла в опре­де­лен­ном кон­цеп­те.

Кро­ме то­го, в нашем офи­се на­хо­дят­ся об­раз­цы де­ре­ва, ме­тал­лов, спла­вов и дру­гих ма­те­ри­а­лов, то есть все­го то­го, что мы ис­поль­зу­ем в сво­ей де­я­тель­но­сти. На­ша сту­дия – это ла­бо­ра­то­рия, в ко­то­рой ве­дет­ся по­сто­ян­ная ра­бо­та не толь­ко с тео­ре­ти­че­ской ча­стью про­ек­та, но и с ма­те­ри­а­ла­ми на прак­ти­ке. Мы мо­жем сра­зу смо­де­ли­ро­вать их ком­би­на­цию, уви­деть, ка­кой от­те­нок при­да­ет тот или иной тип све­та, вы­брать наи­луч­ший ва­ри­ант осве­ще­ния и мно­гое дру­гое.

Ис­хо­дя из соб­ствен­но­го опы­та, мо­гу ска­зать, что обу­че­ние спе­ци­а­ли­ста за­ни­ма­ет при­мер­но два го­да. В на­шей прак­ти­ке бы­ли слу­чаи, ко­гда со­труд­ни­ки, до­сти­гая опре­де­лен­но­го уров­ня зна­ний, уме­ний и же­ла­ния, ухо­ди­ли и от­кры­ва­ли соб­ствен­ные ди­зайн-бю­ро. К это­му необ­хо­ди­мо быть го­то­вым. Мне им­по­ни­ру­ет вы­ска­зы­ва­ние Дже­ка Уэл­ча: «Вы не бо­и­тесь, что Вы их обу­чи­те, а они уй­дут? – Бо­юсь, ко­неч­но. Но я еще боль­ше бо­юсь, что я их не обу­чу, а они оста­нут­ся».

Ка­фе Shade Burger (Пол­та­ва) – про­ект, по­бе­див­ший в кон­кур­се Restaurant & Bar Design Awards в 2017 го­ду

Ре­сто­ран Holy Chick (Ки­ев)

Ре­сто­ран Food&forest, яв­ля­ю­щий­ся ча­стью ком­плек­са Verholy Relax Park

Отель­но-ре­сто­ран­ный ком­плекс Verholy Relax Park

Ре­сто­ран Sazha (Су­мы)

Вин­ный бар WIN Bar (Ки­ев)

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.