Ху­де­ем на ла­ми­на­рии

Dietika - - СОДЕРЖАНИЕ -

Ди­е­то­ло­ги от­ме­ча­ют, что ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние мор­ской ка­пу­сты спо­соб­ству­ет успеш­но­му сни­же­нию ве­са. А ес­ли у те­бя нет про­ти­во­по­ка­за­ний, мо­жешь по­про­бо­вать да­же ди­е­ту на ла­ми­на­рии!

Хо­ро­шо из­вест­но, что да­ры мо­ря необы­чай­но по­лез­ны для на­ше­го ор­га­низ­ма. Но ча­ще все­го мы вы­би­ра­ем ка­кие-ли­бо де­ли­ка­те­сы (кре­вет­ки, на­при­мер), а вот ла­ми­на­рию об­хо­дим сто­ро­ной. И со­вер­шен­но на­прас­но! В Ки­тае и Япо­нии эту бу­рую во­до­росль на­зы­ва­ют мор­ским жень­ше­нем за ее спо­соб­ность быст­ро вос­ста­нав­ли­вать си­лы. В этих странах ла­ми­на­рия да­же вне­се­на в спра­воч­ник ле­кар­ствен­ных средств, необ­хо­ди­мых для под­дер­жа­ния здо­ро­вья че­ло­ве­ка.

Источ­ник сил и строй­но­сти

Мор­ская ка­пу­ста – чем­пи­он по со­дер­жа­нию йо­да, при­чем этот мик­ро­эле­мент иде­аль­но усва­и­ва­ет­ся ор­га­низ­мом че­ло­ве­ка. По­ми­мо это­го в бу­рых ли­стьях во­до­рос­ли со­дер­жат­ся бром, маг­ний, же­ле­зо, ка­лий, ко­бальт, мар­га­нец и еще ряд мик­ро- и

мак­ро­эле­мен­тов. А еще у ла­ми­на­рии бо­га­тый на­бор ви­та­ми­нов, есть да­же фо­ли­е­вая и пан­то­те­но­вая кис­ло­ты. При этом ка­ло­рий­ность мор­ской ка­пу­сты неве­ли­ка – все­го 6 ккал в 100 г про­дук­та, к то­му же эта во­до­росль на 20% со­сто­ит из фрук­то­зы и лег­ко усва­и­ва­е­мых по­ли­са­ха­ри­дов. Боль­шую часть су­ше­ной ла­ми­на­рии со­став­ля­ет лег­ко усва­и­ва­е­мый рас­ти­тель­ный бе­лок, и да­же неболь­шое ко­ли­че­ство это­го про­дук­та спо­соб­но со­здать ощу­ще­ние сы­то­сти. По­это­му мор­ская ка­пу­ста – же­лан­ный гость в ме­ню лю­дей, ве­ду­щих ак­тив­ную борь­бу с лиш­ним ве­сом.

Ка­кую вы­брать?

Из су­ше­но­го экс­трак­та ла­ми­на­рии мож­но за па­ру ча­сов при­го­то­вить вкус­ней­шую и по­лез­ней­шую мор­скую ка­пу­сту, ко­то­рая к то­му же пол­но­стью со­хра­ня­ет все ви­та­ми­ны и мик­ро­эле­мен­ты. Мор­ская ка­пу­ста, за­мо­ро­жен­ная в бри­ке­тах, то­же со­хра­ня­ет свои цен­ные свой­ства. От­дай пред­по­чте­ние во­до­рос­ли в про­зрач­ной упа­ков­ке. Ес­ли ла­ми­на­рия вы­гля­дит как ме­си­во, не сто­ит ее по­ку­пать. Обя­за­тель­но об­ра­ти вни­ма­ние на срок годности мор­ской ка­пу­сты! Не хо­чешь во­зить­ся с раз­мо­роз­кой и вы­ма­чи­ва­ни­ем ла­ми­на­рии? То­гда ку­пи го­то­вый са­лат из мор­ской ка­пу­сты. В его со­став мо­гут вхо­дить ово­щи, ры­ба и мя­со мол­люс­ков. Вни­ма­тель­но про­чи­тай эти­кет­ку: по­лез­ным счи­та­ет­ся про­дукт, со­дер­жа­щий ми­ни­мум кон­сер­ван­тов. В иде­а­ле долж­на быть од­на пи­ще­вая до­бав­ка – Е-211 (раз­ре­шен­ная Мин­здра­вом). Сто­ит так­же от­ме­тить, что мор­скую ка­пу­сту ши­ро­ко ис­поль­зу­ют в пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти: в част­но­сти, при при­го­тов­ле­нии кре­мов, же­ле, ва­ре­нья, мо­ро­же­но­го, хле­ба. Ес­ли уви­дишь на эти­кет­ке про­дук­та ко­ды Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е406, Е421, знай: это не кон­сер­ван­ты, а по­лез­ные ин­гре­ди­ен­ты ла­ми­на­рии. Не­за­ме­ни­ма эта во­до­роль и на тво­ей кухне. Не лю­бишь мор­скую ка­пу­сту? То­гда до­бав­ляй вме­сто со­ли чай­ную лож­ку сухой ла­ми­на­рии (в ви­де по­рош­ка) в го­то­вые пер­вые и вто­рые блю­да.

Под­го­тов­ка сухой ла­ми­на­рии

Для ди­е­ты на мор­ской ка­пу­сте те­бе по­тре­бу­ют­ся пра­виль­но при­го­тов­лен­ные во­до­рос­ли. За­лей сухую ла­ми­на­рию хо­лод­ной во­дой и оставь на де­сять-два­дцать ча­сов (в за­ви­си­мо­сти от ме­то­да вы­су­ши­ва­ния), а за­тем хо­ро­шень­ко про­мой (что­бы из­ба­вить­ся от пес­ка). Ва­ри мор­скую ка­пу­сту в под­со­лен­ной во­де не мень­ше 15 ми­нут, а по­том еще раз про­мой. Ла­ми­на­рия го­то­ва!

Су­хая мор­ская ка­пу­ста по­мо­жет из­ба­вить­ся от цел­люли­та! За­ва­ри ее ки­пят­ком, про­це­ди и ото­жми. До­бавь сок по­ло­ви­ны ли­мо­на, жел­ток, эфир­ные мас­ла (кам­фор­ное – 20 ка­пель, ли­мон­ное – 10 ка­пель). На­не­си на про­блем­ные ме­ста и на­крой плен­кой на 20 ми­нут.

В мор­ской ка­пу­сте со­дер­жит­ся боль­шое ко­ли­че­ство ор­га­ни­че­ско­го йо­да, на­хо­дя­ще­го­ся в лег­ко­усво­я­е­мой фор­ме.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.