Разо­брать по ко­сточ­кам. Го­то­вим ори­ги­наль­ные блю­да из слив, зна­ко­мим­ся с но­вы­ми сор­та­ми

Яр­кие, соч­ные и неве­ро­ят­но аро­мат­ные! Зна­ко­мим­ся с сор­та­ми, по­лез­ны­ми свой­ства­ми, ре­цеп­та­ми и осо­бен­но­стя­ми при­го­тов­ле­ния слив

Dietika - - СОДЕРЖАНИЕ -

На­учить­ся го­то­вить сли­вы со­всем неслож­но. Мы рас­ска­жем, как их пра­виль­но вы­брать и при­го­то­вить вкус­но и быст­ро. Слива – ре­корд­смен по по­лез­но­сти. В ее со­ста­ве ви­та­ми­ны груп­пы В, А, Е, С и PP – все они мощ­ные ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­рые де­ла­ют ко­жу, во­ло­сы и ног­ти кра­си­вы­ми. Ну и не бу­дем за­бы­вать про ми­не­ра­лы: медь, фос­фор, йод и ка­лий за­ста­вят серд­це и со­су­ды ра­бо­тать в пра­виль­ном ре­жи­ме. Ком­па­нию ми­не­ра­лам со­став­ля­ют ку­ма­ри­ны – вме­сте они по­мо­га­ют вы­во­дить хо­ле­сте­рин, вос­ста­нав­ли­ва­ют про­ни­ца­е­мость со­су­дов и пре­пят­ству­ют по­яв­ле­нию тром­бов. В ито­ге кро­ве­нос­ное дав­ле­ние при­хо­дит в нор­му.

Чем еще хо­ро­ши сли­вы? В них мно­го рас­ти­тель­ных во­ло­кон – клет­чат­ки, ко­то­рая очи­ща­ет ки­шеч­ник и нор­ма­ли­зу­ет ра­бо­ту ЖКТ. А еще у слив лег­кий сла­би­тель­ный и мо­че­гон­ный эф­фект. Из-за это­го свой­ства их ча­сто вклю­ча­ют в ди­е­ты, что­бы сти­му­ли­ро­вать похудение. Но имей в ви­ду, что это до­ста­точ­но слад­кий фрукт, с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем раз­лич­ных са­ха­ров, по­это­му ху­де­ю­щим сли­вы мож­но есть толь­ко в пер­вой по­ло­вине дня, в неболь­шом ко­ли­че­стве, как от­дель­ный при­ем пи­щи. Так­же сли­вы не под­хо­дят диа­бе­ти­кам и лю­дям с по­вы­шен­ной кис­лот­но­стью. По­лез­ные свой­ства слив ча­стич­но оста­ют­ся по­сле тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки и прак­ти­че­ски пол­но­стью со­хра­ня­ют­ся при вы­су­ши­ва­нии. Так что зи­мой су­ше­ный (не коп­че­ный!) чер­но­слив – то, что нуж­но, что­бы под­дер­жать здо­ро­вье.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.