Та­кой полезный сель­де­рей.

Eto Vkusno! - - News -

Вс­по­ми­на­ем о по­лез­ных свой­ствах это­го

ово­ща и го­то­вим блю­да из него

Сель­де­рей – иде­аль­ная пи­ща для тех, кто сле­дит за сво­им ве­сом, вви­ду низ­кой ка­ло­рий­но­сти и вы­со­ко­го со­дер­жа­ния во­ды. Кро­ме это­го он яв­ля­ет­ся от­лич­ным ис­точ­ни­ком ка­лия и каль­ция для на­ше­го ор­га­низ­ма, что очень важ­но для здо­ро­вья ко­стей, нор­ма­ли­за­ции ар­те­ри­аль­но­го дав­ле­ния и ра­бо­ты нерв­ной си­сте­мы. За­кус­ки, в со­став ко­то­рых вхо­дит сель­де­рей, га­ран­ти­ру­ют та­к­же вы­со­кое со­дер­жа­ние ан­ти­ок­си­дан­тов – в нем со­дер­жит­ся боль­шое ко­ли­че­ство ви­та­ми­на С, ка­лия и же­ле­за. Сто­ить пом­нить о том, что не толь­ко стеб­ли, но и ли­стья со­дер­жат все эти по­лез­ные ве­ще­ства, при­чем в боль­шей сте­пе­ни. По­это­му не ис­клю­чай­те их из своих са­ла­тов. В до­пол­не­ние ко все­му сель­де­рей со­дер­жит ми­ни­мум са­ха­ра и хо­ле­сте­ри­на, а та­к­же прак­ти­че­ски не со­дер­жит жи­ра. Ес­ли для то­го, что­бы немед­лен­но уве­ли­чить ко­ли­че­ство сель­де­рея в ва­шем ме­ню вам недо­ста­точ­но, при­во­дим еще несколь­ко убе­ди­тель­ных фак­тов.

Ми­ни­мум ка­ло­рий

Сель­де­рей со­дер­жит ми­ни­мум ка­ло­рий – 1 сте­бель это­го рас­те­ния со­дер­жит все­го 2 Ккал и со­всем немно­го жи­ра, что де­ла­ет его иде­аль­ной за­кус­кой и ин­гре­ди­ен­том для раз­лич­ных блюд.

Уто­ля­ет го­лод и сни­ма­ет взду­тие

Вы­со­кое со­дер­жа­ние во­ды и клет­чат­ки в со­ста­ве хру­стя­щих стеб­лей сель­де­рея по­мо­га­ет вам чув­ство­вать се­бя бо­лее сы­ты­ми. Кро­ме это­го он яв­ля­ет­ся от­лич­ным про­био­ти­ком и пре­пят­ству­ет взду­тию жи­во­та.

Кро­вя­ное дав­ле­ние в нор­ме

Сель­де­рей – хо­ро­ший ис­точ­ник ка­лия, ко­то­рый по­мо­га­ет кон­тро­ли­ро­вать кро­вя­ное дав­ле­ние и про­ти­во­дей­ству­ет нега­тив­ным по­след­стви­ям по­треб­ле­ния боль­шо­го ко­ли­че­ства со­ли. Та­к­же в со­ста­ве со­дер­жит­ся спе­ци­фи­че­ский ком­по­нент, ко­то­рый по­мо­га­ет сни­зить ар­те­ри­аль­ное дав­ле­ние пу­тем рас­ши­ре­ния кро­ве­нос­ных со­су­дов. Ис­сле­до­ва­ния, про­ве­ден­ные ази­ат­ски­ми уче­ны­ми, по­ка­за­ли, что экс­тракт се­мян сель­де­рея по­мо­га­ет умень­шить как си­сто­ли­че­ское, так и диа­сто­ли­че­ское ар­те­ри­аль­ное дав­ле­ние в те­че­ние несколь­ких недель.

Улучшает пи­ще­ва­ре­ние

Сель­де­рей со­дер­жит клет­чат­ку, ко­то­рая по­мо­га­ет со­хра­нить здо­ро­вую пи­ще­ва­ри­тель­ную си­сте­му. Ди­е­ты с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем клет­чат­ки поз­во­ля­ют предот­вра­тить бо­лез­ни серд­ца, диа­бет, за­по­ры и ге­мор­рой.

По­мо­га­ет за­мед­лить про­грес­си­ро­ва­ние де­мен­ции

Недав­ние ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что рас­ти­тель­ное со­еди­не­ние лю­тео­лин, ко­то­рым бо­гат сель­де­рей, по­мо­га­ет бо­роть­ся с бо­лез­нью Альц­гей­ме­ра и дру­ги­ми де­ге­не­ра­тив­ны­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми. Это объ­яс­ня­ет­ся тем, что лю­тео­лин умень­ша­ет воз­раст­ные вос­па­ле­ния в моз­ге и свя­зан­ные с этим яв­ле­ни­ем де­фи­цит па­мя­ти. Ис­сле­до­ва­ния еще про­дол­жа­ют­ся, тем не ме­нее уче­ные пол­но­стью уве­ре­ны, что здо­ро­вая сба­лан­си­ро­ван­ная ди­е­та мо­жет умень­шить риск раз­ви­тия де­мен­ции.

По­мо­га­ет в борь­бе с ра­ком

Од­ним из ак­тив­ных со­еди­не­ний в сель­де­рее яв­ля­ет­ся фи­то­хи­ми­че­ский ку­ма­рин, ко­то­рый до­ка­зал свою эф­фек­тив­ность в про­фи­лак­ти­ке ра­ка и спо­соб­ство­вал уси­ле­нию ак­тив­но­сти неко­то­рых лей­ко­ци­тов, ко­то­рые по­мо­га­ют бо­роть­ся с этой бо­лез­нью. Он та­к­же по­мо­га­ет предот­вра­тить по­яв­ле­ние сво­бод­ных ра­ди­ка­лов от по­вре­жден­ных кле­ток. В со­че­та­нии с лю­тео­ли­ном эти два со­еди­не­ния счи­та­ют­ся до­ста­точ­но эф­фек­тив­ны­ми для про­фи­лак­ти­ки ра­ка тол­стой киш­ки.

Здо­ро­вый сон

Счи­та­ет­ся, что овощ­ной или фрук­то­вый сок в ком­би­на­ции с со­ком сель­де­рея, вы­пи­тый на ночь, улучшает сон. Иде­аль­ным ре­ше­ни­ем ста­нет при­го­тов­ле­ние со­ка из сель­де­рея в со­че­та­нии с ви­но­гра­дом, гру­шей или яб­ло­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.