ФРАН­ЦУЗ­СКИЙ ОМЛЕТ

Eto Vkusno! - - Завтраки -

Под­го­тов­ка: 5 мин. I При­го­тов­ле­ние: 5 мин. I На 1 пер­со­ну • 3 яй­ца • 20 г сли­воч­но­го мас­ла • соль, пе­рец (по вку­су)

1. В неболь­шую мис­ку раз­бей­те три яй­ца, со­всем немно­го пе­ре­ме­шай­те вил­кой, что­бы сме­шать белки с желт­ка­ми, но не взби­вай­те. Разо­грей­те ско­во­ро­ду с ан­ти­при­гар­ным по­кры­ти­ем и рас­то­пи­те сли­воч­ное мас­ло, что­бы оно рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­лось по всей по­верх­но­сти. 2. Влей­те на ско­во­ро­ду яич­ную мас­су, так, что­бы она рав­но­мер­но рас­тек­лась по всей по­верх­но­сти. Как толь­ко яичная мас­са немно­го схва­тит­ся, ак­ку­рат­но сдвинь­те ее к цен­тру вил­кой, что­бы жид­кая мас­са за­ня­ла ме­сто под­жа­рен­ной – и так по все­му диа­мет­ру ско­во­ро­ды. Нуж­но, что­бы верх­ний слой ом­ле­та был до­ста­точ­но про­жа­рен­ным и не рас­те­кал­ся. По­со­ли­те и по­пер­чи­те омлет. 3. По­тря­си­те немно­го ско­во­род­ку, что­бы убе­дить­ся, что омлет не при­лип. Вы­клю­чи­те огонь и при по­мо­щи ло­пат­ки и вил­ки свер­ни­те омлет в ру­лет и сра­зу по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.