КРЕМ-СУП С ЛУ­КОМ-ПО­РЕ­ЕМ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 6 пер­сон

Eto Vkusno! - - Готовим Из Картофеля -

• 2 стеб­ля лу­ка-по­рея • 1 кг кар­то­фе­ля • 2 стеб­ля сель­де­рея • 2 зуб­ка чес­но­ка • 1 л овощ­но­го бу­льо­на • 100-150 мл сли­вок 20-30 %) • несколь­ко ве­то­чек ти­мья­на • лав­ро­вый лист • олив­ко­вое мас­ло

1. На ско­во­ро­де разо­грей­те 3 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла и об­жарь­те из­мель­чен­ный лук-по­рей, стеб­ли сель­де­рея и чес­нок с ве­точ­ка­ми ти­мья­на и лав­ро­вым ли­стом 5 мин. Вы­клю­чи­те огонь и уда­ли­те ве­точ­ки ти­мья­на и лав­ро­вый лист. 2. Очи­щен­ный кар­то­фель отва­ри­те до го­тов­но­сти на ма­лень­ком огне. Во­ду слей­те. Разо­грей­те бу­льон, до­бавь­те ту­да кар­то­фель и ово­щи. Пе­ре­бей­те все по­груж­ным блен­де­ром до од­но­род­но­го со­сто­я­ния. 3. До­бавь­те слив­ки, соль, све­же­мо­ло­тый пе­рец, до­ве­ди­те до ки­пе­ния. Ес­ли суп гу­стой, раз­бавь­те его немно­го во­дой. При по­да­че до­бавь­те в каж­дую та­рел­ку по 1 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.