ЯБ­ЛО­КА­МИ ГО­ВЯ­ДИ­НА, ЗАПЕЧЕННАЯ С

Под­го­тов­ка: 25 мин. I При­го­тов­ле­ние: 90 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 800 г го­вя­жьей вы­рез­ки • 3 круп­ных яб­ло­ка • 2 крас­ные лу­ко­ви­цы • 100 мл крас­но­го су­хо­го ви­на • 100 мл во­ды • ½ ч. л. ко­ри­цы • ½ ч. л. па­при­ки • соль и пе­рец по вку­су • рас­ти­тель­ное мас­ло

1. На­режь­те мя­со неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми, сло­жи­те в мис­ку, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су, пе­ре­ме­шай­те и оставь­те на 15-20 мин. Яб­ло­ки на­режь­те доль­ка­ми, лук – ку­соч­ка­ми сред­не­го раз­ме­ра. 2. Разо­грей­те ско­во­ро­ду с неболь­шим ко­ли­че­ством рас­ти­тель­но­го мас­ла и об­жарь­те го­вя­ди­ну до лег­ко­го за­ру­мя­ни­ва­ния, за­тем пе­ре­ло­жи­те в фор­му для за­пе­ка­ния. В той же ско­во­ро­де об­жарь­те лук 2-3 мин. на боль­шом огне, до­бавь­те яб­ло­ки, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су, об­жарь­те все вме­сте еще 2-3 мин. и пе­ре­ло­жи­те к го­вя­дине. 3. Разо­грей­те ду­хов­ку до +180 °С. Сме­шай­те в чаш­ке ви­но с во­дой, ко­ри­цей и па­при­кой, за­тем влей­те со­ус к го­вя­дине с яб­ло­ка­ми. На­крой­те фор­му фоль­гой и от­правь­те в ду­хов­ку на 80 мин., за 10 мин. до кон­ца сни­ми­те фоль­гу, что­бы блю­до за­ру­мя­ни­лось.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.