ВЕНСКИЙ ШНИ­ЦЕЛЬ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 30 мин. I На 2 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Основные Блюда -

• 800 г го­вя­жьей мя­ко­ти • 2 яй­ца • 6 ст. л. му­ки • 100 г па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей • 100 г сли­воч­но­го мас­ла • 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла

1. Мя­со очи­сти­те от пле­нок и на­режь­те кус­ки тол­щи­ной 1 см. Каж­дый по­ло­жи­те на раз­де­лоч­ную дос­ку и раз­режь­те еще по­по­лам, но не до кон­ца, за­тем рас­правь­те (как ба­боч­ку). От­бей­те не силь­но. По­со­ли­те и по­пер­чи­те. 2. В мис­ке слег­ка вз­бей­те яй­ца с ще­пот­кой со­ли. Каж­дый шни­цель об­мак­ни­те в му­ку, в яй­цо и су­ха­ри. По­жарь­те на силь­ном огне, по­ли­вая свер­ху ки­пя­щим мас­лом. По­сле под­ру­мя­ни­ва­ни пе­ре­вер­ни­те его на дру­гую сто­ро­ну и об­жарь­те до зо­ло­ти­стой ко­роч­ки. 3. Пе­ред по­да­чей вы­ло­жи­те шни­це­ли на бу­маж­ное по­ло­тен­це. По­да­вай­те блю­до с доль­кой ли­мо­на и кар­то­фе­лем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.