ЩИ ИЗ КВА­ШЕ­НОЙ КА­ПУ­СТЫ

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 6 пер­сон

Eto Vkusno! - - Первые Блюда -

• 700 г го­вя­ди­ны на ко­сти • 500 г ква­ше­ной ка­пу­сты • 5 кар­то­фе­лин • 1-2 лу­ко­ви­цы • 1 круп­ная мор­ковь • 2-3 лав­ро­вых ли­ста • 8 зе­рен ко­ри­андра

1. Мя­со про­мой­те и ва­ри­те по­сле за­ки­па­ния 1,5 ч на мед­лен­ном огне. По­том мя­со вынь­те, от­де­ли­те от ко­сти, на­режь­те ку­соч­ка­ми. 2. Лук на­шин­куй­те ку­би­ка­ми, об­жарь­те до зо­ло­ти­сто­го цве­та, до­бавь­те на­тер­тую круп­но мор­ковь и то­же об­жарь­те. 3. В бу­льон до­бавь­те ква­ше­ную ка­пу­сту, слег­ка от­жав сок, а та­к­же мя­со и сы­рой кар­то­фель. Ва­ри­те на неболь­шом огне до го­тов­но­сти. 4. Ко­гда кар­то­фель бу­дет го­тов, до­бавь­те под­жар­ку из ово­щей, лав­ро­вый лист и зер­на ко­ри­андра, по­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су. Ва­ри­те еще 5-7 мин. Дай­те на­сто­ять­ся щам1 ч.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.