ФРАН­ЦУЗ­СКИЙ ТО­МАТ­НЫЙ СО­УС

Eto Vkusno! - - Соусы -

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 30 мин. I На 1 пор­цию • 1 кг по­ми­до­ров • 1 лу­ко­ви­ца • 50 г сли­воч­но­го мас­ла • 4 ве­точ­ки ти­мья­на • 2-3 ве­точ­ки пет­руш­ки • 2 лав­ро­вых ли­ста • ½ ч. л. са­ха­ра • соль и пе­рец по вку­су

1. По­ми­до­ры вы­мой­те и об­дай­те ки­пят­ком, за­тем очи­сти­те от шкур­ки и мел­ко на­режь­те, лук очи­сти­те и то­же мел­ко на­режь­те. 2. Рас­то­пи­те в боль­шой ско­во­ро­де сли­воч­ное мас­ло, вы­ло­жи­те по­ми­до­ры, лук, ти­мьян, лав­ро­вый лист, пет­руш­ку, са­хар, соль и пе­рец по вку­су. Го­товь­те на мед­лен­ном огне до вы­па­ри­ва­ния жид­ко­сти. За­тем уда­ли­те тра­вы, а по­лу­чив­шу­ю­ся то­мат­ную мас­су про­три­те че­рез си­то.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.