КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ

Под­го­тов­ка: 40 мин. I При­го­тов­ле­ние: 10 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Праздничное Меню -

Для ньокки: • 300 г кар­то­фе­ля • 100 г му­ки • ще­пот­ка му­скат­но­го оре­ха Для со­уса: • 600 г то­ма­тов в со­ку • 1 лу­ко­ви­ца • 1 зу­бок чес­но­ка • 1 лав­ро­вый лист • 1 ч. л. са­ха­ра • 2 ч. л. су­хих ита­льян­ских трав • 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла • тер­тый пар­ме­зан 1. Кар­то­фель в мун­ди­рах очи­сти­те го­ря­чим. Разо­мни­те в пю­ре, по­со­ли­те и до­бавь­те му­скат­ный орех. До­бавь­те му­ку, за­ме­си­те те­сто и оставь­те на 20 ми­нут. 2. Рас­ка­тай­те из те­ста кол­бас­ки и но­жом на­режь­те на ку­соч­ки. До­ве­ди­те до ки­пе­ния под­со­лен­ную во­ду и опу­сти­те ньокки. Ко­гда вода сно­ва за­ки­пит, вы­клю­чи­те огонь и до­жди­тесь по­ка ньокки всплы­вут, за­тем от­кинь­те на дур­шлаг. 3. Для со­уса на ско­во­ро­де с олив­ко­вым мас­лом об­жарь­те мел­ко на­ре­зан­ный лук и чес­нок до мяг­ко­сти, за­тем до­бавь­те из­мель­чен­ные то­ма­ты с со­ком, са­хар и спе­ции. Ту­ши­те со­ус на мед­лен­ном огне 7-8 ми­нут, за­тем за­лей­те го­то­вым со­усом ньокки и при­сыпь­те тер­тым пар­ме­за­ном по вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.