Крем-суп из тык­вы

Под­го­тов­ка: 15 мин. I При­го­тов­ле­ние: 20 мин. I На 4 пер­со­ны

Eto Vkusno! - - Первые Блюда -

• 400 г тык­вы

• 2 мор­ко­ви

• 1 лу­ко­ви­ца

• 900 мл ку­ри­но­го бу­льо­на

• 100 мл сли­вок

• 2 ч. л. па­при­ки

• ще­пот­ка мо­ло­то­го им­би­ря

• крас­ный пе­рец

• олив­ко­вое мас­ло

1. Мор­ковь по­чи­сти­те и нат­ри­те круп­но, очи­щен­ный лук мел­ко на­режь­те. Об­жарь­те лук и мор­ковь в ско­во­ро­де на олив­ко­вом мас­ле до про­зрач­но­сти лу­ка.

2. Тык­ву очи­сти­те и нат­ри­те круп­но. Вы­ло­жи­те в ка­стрю­лю ово­щи и па­при­ку, за­лей­те бу­льо­ном. До­ве­ди­те до ки­пе­ния и ва­ри­те на ма­лень­ком огне 15 ми­нут.

3. По­груж­ным блен­де­ром из­мель­чи­те ово­щи до кре­мо­вой кон­си­стен­ции пря­мо в ка­стрю­ле, до­бавь­те слив­ки, им­бирь, соль и крас­ный пе­рец по вку­су. Ва­ри­те еще 5 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.