крем-суп

из лу­ка- по­рея

Eto Vkusno! - - Сезонное Меню / Первые Блюда -

Под­го­тов­ка: 10 мин. При­го­тов­ле­ние: 15 мин. На 4 пер­со­ны

ин­гре­ди­ен­ты

• 250 г лу­ка-по­рея • 300 г кар­то­фе­ля • 500 мл овощ­но­го бу­льо­на • 100 мл сли­вок (15 %) • 1 лав­ро­вый лист • 30 г сли­воч­но­го мас­ла • зе­лень пет­руш­ки 1. Кар­то­фель очи­сти­те, на­режь­те ку­би­ка­ми и отва­ри­те в овощ­ном бу­льоне, до­ба­вив лав­ро­вый лист, до го­тов­но­сти. 2. Лук-по­рей по­мой­те и на­режь­те коль­ца­ми. Об­жарь­те на мас­ле, по­ка он не ста­нет мяг­ким. При этом он не дол­жен за­жа­рить­ся. 3. До­бавь­те слив­ки и про­ту­ши­те еще 3-4 ми­ну­ты. 4. До­бавь­те по­рей к кар­то­фе­лю и пе­ре­бей­те все блен­де­ром до од­но­род­ной сме­си. 5. По­да­вай­те суп с коль­ца­ми лу­ка-по­рея и зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.