ИЗ 34 ОБРАЗЦОВ ТВЕРДЫХ И ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ НА ПОЛКАХ СУ­ПЕР­МАР­КЕ­ТОВ, В ДЕ­СЯ­ТИ НЕ ОКА­ЗА­ЛОСЬ НИ КАПЛИ МОЛОКА!

Бо­лее по­ло­ви­ны про­ве­рен­ных в го­су­дар­ствен­ной ла­бо­ра­то­рии твердых сыров, как вы­яс­ни­лось, бы­ли фаль­си­фи­ка­том

Fakty i kommentarii - - ГОЛОВНА СТОРІНКА - Иван РЫБАЛКО

Бо­лее по­ло­ви­ны про­ве­рен­ных в го­су­дар­ствен­ной ла­бо­ра­то­рии твердых сыров, как вы­яс­ни­лось, бы­ли фаль­си­фи­ка­том

Об­ще­ствен­ная ор­га­ни­за­ция «Об­ще­ствен­ный кон­троль за­щи­ты прав по­тре­би­те­лей» за­ку­пи­ла в ма­га­зи­нах 34 об­раз­ца твердых и плавленых сыров и от­да­ла на ис­сле­до­ва­ние в гос­пред­при­я­тие «Укр­метр­тестстан­дарт». Ла­бо­ра­тор­ные ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что 57 про­цен­тов твер­до­го сы­ра и 39 про­цен­тов плав­ле­но­го — фаль­си­фи­кат.

В де­ся­ти об­раз­цах во­об­ще не бы­ло ни капли молока или сли­вок. Их сде­ла­ли из рас­ти­тель­ных жи­ров неиз­вест­но­го про­ис­хож­де­ния. В од­ном та­ком плав­ле­ном сыр­ке «Друж­ба» об­на­ру­жи­ли опас­ные для здо­ро­вья тран­си­зо­ме­ры в количестве, по­чти вдвое пре­вы­ша­ю­щем до­пу­сти­мое со­дер­жа­ние. А «фи­гу­рант» од­но­го из ис­сле­до­ва­ний «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля» умуд­рил­ся че­рез по­сред­ни­ка по­став­лять фаль­ши­вое мас­ло в дет­ские са­ды, шко­лы и боль­ни­цы Жи­то­мир­щи­ны.

Жи­то­мир­ское пред­при­я­тие вы­иг­ра­ло тен­дер на по­став­ку мас­ла по цене 71 грив­ня 60 ко­пе­ек за ки­ло­грамм

Как со­об­ща­ли «ФАКТЫ», Служ­ба без­опас­но­сти Укра­и­ны сов­мест­но с про­ку­ра­ту­рой Жи­то­мир­ской об­ла­сти раз­об­ла­чи­ла ме­ха­низм по­став­ки фаль­си­фи­ка­та сли­воч­но­го мас­ла в дет­ские са­ды и шко­лы двух рай­цен­тров об­ла­сти, а так­же в дет­скую кли­ни­че­скую боль­ни­цу, дом-ин­тер­нат, про­ти­во­ту­бер­ку­лез­ный дис­пан­сер и са­на­то­рий.

В дет­ских са­дах ма­лы­шам еже­днев­но да­ют по 20 грам­мов сли­воч­но­го мас­ла — та­кие нор­мы. А вот из че­го де­ла­ли «мас­ло» для де­тей на Жи­то­мир­щине, сей­час вы­яс­ня­ют пра­во­охра­ни­те­ли.

— Этот про­дукт пред­став­лял со­бой смесь рас­ти­тель­ных жи­ров неиз­вест­но­го про­ис­хож­де­ния и мог при­чи­нить вред здо­ро­вью де­тей, — рас­ска­за­ла пресс-офи­цер управ­ле­ния СБУ в Жи­то­мир­ской об­ла­сти Ири­на Мар­ты­нюк. — Про­дук­ция по­став­ля­лась че­рез по­сред­ни­ка, за­ку­пав­ше­го мас­ло со­мни­тель­но­го ка­че­ства у двух про­из­во­ди­те­лей в Рив­нен­ской и Ки­ев­ской об­ла­стях. Экс­пер­ты взя­ли об­раз­цы про­дук­та в 20 раз­лич­ных учре­жде­ни­ях. Бы­ло уста­нов­ле­но, что в ото­бран­ных об­раз­цах со­дер­жа­ние мо­лоч­ных жи­ров не пре­вы­ша­ло... од­но­го про­цен­та.

От­кры­то уго­лов­ное про­из­вод­ство по ста­тье «Мо­шен­ни­че­ство», в рам­ках ко­то­ро­го СБУ про­во­дит обыс­ки в по­ме­ще­ни­ях фи­гу­ран­тов де­ла в трех об­ла­стях. Про­ве­ря­ет­ся воз­мож­ная при­част­ность к это­му долж­ност­ных лиц.

Жи­то­мир­ское пред­при­я­тие, по­став­ляв­шее фаль­си­фи­кат в дет­са­ды и шко­лы, вы­иг­ра­ло тен­дер на по­став­ку мас­ла по цене 71 грив­ня 60 ко­пе­ек за ки­ло­грамм. При этом по­став­щик утвер­жда­ет, что ему предо­ста­ви­ли все необ­хо­ди­мые сер­ти­фи­ка­ты и документы на мас­ло, а ри­внен­ский про­из­во­ди­тель воз­му­ща­ет­ся: мол, нашу про­дук­цию бес­со­вест­но под­де­ла­ли.

Лю­бо­пыт­но, что вто­рой про­из­во­ди­тель — из Ки­ев­ской об­ла­сти — от­мал­чи­ва­ет­ся. Это про­из­вод­ство сей­час при­оста­но­ви­ли. При этом вы­яс­ни­лось, что за­вод уже был за­ме­чен в из­го­тов­ле­нии фаль­си­фи­ка­та.

— Два ме­ся­ца на­зад мы за­ку­па­ли об­раз­цы мас­ла это­го про­из­во­ди­те­ля в Свя­то­шин­ском рай­оне Ки­е­ва, — рас­ска­зы­ва­ет пред­се­да­тель прав­ле­ния «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля» Вла­ди­сла­ва Ми­ро­но­ва. — Взя­ли две пач­ки раз­ной жир­но­сти, сда­ли на ис­сле­до­ва­ние в «Укр­метр­тестстан­дарт». Ре­зуль­та­ты ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что в обо­их об­раз­цах мас­ла — сто про­цен­тов немо­лоч­но­го жи­ра. А это уже уго­лов­ное де­ло, по­это­му мы на­пра­ви­ли ма­те­ри­а­лы в Гос­прод­по­треб­служ­бу и Ан­ти­мо­но­поль­ный ко­ми­тет. Ко­гда по­лу­чим от­ве­ты, на­пра­вим их в пра­во­охра­ни­тель­ные

ор­га­ны. Ду­маю, что нуж­но еще под­клю­чать на­ло­го­ви­ков.

Мы неод­но­крат­но про­во­ди­ли ис­сле­до­ва­ния рын­ка мо­лоч­ной про­дук­ции — мас­ла, сме­та­ны, йо­гур­тов, сыров —и с каж­дым ра­зом убеж­да­лись, что фаль­си­фи­ка­та ста­но­вит­ся все боль­ше. При­чем под­дел­ки уже про­бра­лись на пол­ки су­пер­мар­ке­тов.

Для это­го ис­сле­до­ва­ния, ко­то­рое про­во­ди­лось в мае, мы за­ку­пи­ли 34 об­раз­ца твер­до­го и плав­ле­но­го сы­ра в ки­ев­ских су­пер­мар­ке­тах «Ашан», «Ка­ра­ван», «Ва­рус», «Кос­мос» и «Мет­ро», а так­же на Сто­лич­ном рын­ке, ко­то­рый счи­та­ет­ся опто­вой ба­зой. Мы при­гла­си­ли про­из­во­ди­те­лей и с те­ми, кто явил­ся, под­пи­са­ли ак­ты о за­бо­ре образцов в при­сут­ствии пред­ста­ви­те­лей «Укр­метр­тестстан­дар­та». Оп­лом­би­ро­ван­ные об­раз­цы от­пра­ви­ли в ла­бо­ра­то­рию это­го гос­пред­при­я­тия для ис­сле­до­ва­ния на на­ли­чие мо­лоч­но­го жи­ра.

Мас­шта­бы под­де­лок шо­ки­ро­ва­ли. Не­сколь­ко лет на­зад недоб­ро­со­вест­ные про­из­во­ди­те­ли до­бав­ля­ли в мо­лоч­ные про­дук­ты 10—30 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, и в ито­ге лю­ди по­ку­па­ли, на­при­мер, спред по цене мас­ла. Под дав­ле­ни­ем об­ще­ствен­но­сти вве­ли по­ня­тие мо­ло­ко­со­дер­жа­щие про­дук­ты и за­ко­но­да­тель­но обя­за­ли про­дав­цов раз­ме­щать их от­дель­но от мо­лоч­ных, что­бы по­ку­па­те­ли по­ни­ма­ли: они пла­тят мень­ше, по­ку­пая спред, ко­то­рый не яв­ля­ет­ся мас­лом.

Те­перь же вы­яс­ня­ет­ся, что из 34 образцов твер­до­го и плав­ле­но­го сыров в 17 вы­яв­ле­но от 15 до 100 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров. При­чем 15 про­цен­тов та­ких жи­ров выявили толь­ко в од­ном об­раз­це. Осталь­ные на­халь­но под­ме­ши­ва­ют в сы­рье непо­нят­но­го про­ис­хож­де­ния жи­ры и вы­да­ют их за молоко. Хо­тя, со­глас­но За­ко­ну Укра­и­ны «О мо­ло­ке и мо­лоч­ных про­дук­тах», сыр дол­жен со­сто­ять толь­ко из мо­лоч­ных жи­ров. В де­ся­ти об­раз­цах не ока­за­лось ни капли молока или сли­вок. Как на­звать та­кой про­дукт, в ко­то­ром нет молока, но ко­то­рый про­да­ет­ся как на­ту­раль­ный сыр? По сло­вам за­ме­сти­те­ля пред­се­да­те­ля «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля» Оль­ги Ко­техо­вой, неко­то­рые про­из­во­ди­те­ли в свое оправ­да­ние го­во­рят, что су­пер­мар­ке­ты тре­бу­ют от них де­ше­вый то­вар, так как по­ку­па­тель­ская спо­соб­ность на­се­ле­ния рез­ко упа­ла. Вот и де­ла­ли бы мо­ло­ко­со­дер­жа­щие сы­ры и про­да­ва­ли их по чест­ной цене. Но те­перь по­яви­лась но­вая тен­ден­ция — 100-про­цент­ный фаль­си­фи­кат по цене ка­че­ствен­но­го про­дук­та.

Итак, как со­об­щи­ли в «Об­ще­ствен­ном кон­тро­ле», ссы­ла­ясь на ре­зуль­та­ты ла­бо­ра­тор­ных ис­сле­до­ва­ний ГП «Укр­метр­тестстан­дарт», фаль­си­фи­ка­том со сто­про­цент­ным со­дер­жа­ни­ем немо­лоч­ных жи­ров ока­за­лись 10 образцов: сыр твер­дый «Гол­ланд­ский» (ООО «Ан­дру­шев­ский мас­ло­сыр­за­вод», Ан­дру­шев­ка Жи­то­мир­ской об­ла­сти), сыр сы­чуж­ный твер­дый «Гол­ланд­ский» (ООО «Про­минь Фуд», Бор­исполь Ки­ев­ской об­ла­сти), сыр «Чед­дер укра­ин­ский» (ООО «Би­мол», Бе­рез­но Рив­нен­ской об­ла­сти), сыр «Рос­сий­ский» (ЧАО «Ни­ко­ла­ев­мол­пром», пгт До­ма­нев­ка Ни­ко­ла­ев­ской об­ла­сти), сыр твер­дый клас­си­че­ский «Рос­сий­ский» мар­ки «Здо­ро­во» (ООО «Кре­ме­нец­кое молоко», се­ло Бе­ло­кри­ни­ца Тер­но­поль­ской об­ла­сти), сыр твер­дый «Рос­сий­ский Тро­иц­кий» (про­из­во­ди­тель не ука­зан), сыр «Рос­сий­ский боль­шой» (ГП «Ко­ро­п­ский сыр­за­вод»), сыр «Рос­сий­ский» тор­го­вой мар­ки «На­род­ный» (про­из­во­ди­тель не ука­зан), сыр «Рос­сий­ский» (ООО «Ра­ди­ви­лов­мо­ло­ко», ад­рес не ука­зан), плав­ле­ный сыр «Друж­ба» (про­из­во­ди­тель не ука­зан, Харь­ков­ская об­ласть), в ко­то­ром к то­му же пре­вы­ше­ны нор­мы со­дер­жа­ния тран­си­зо­ме­ров.

Фаль­си­фи­ка­том так­же ока­за­лись: сыр твер­дый «Гол­ланд­ский» (ООО «Гай­син­ский мо­ло­ко­за­вод», Гай­син Вин­ниц­кой об­ла­сти) — 95 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, сыр сы­чуж­ный твер­дый «По­ше­хон­ский» (ООО «Ста­ро­ка­зац­кий сыр», се­ло Ста­ро­ка­за­чье Одес­ской об­ла­сти) — 15 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, сыр сы­чуж­ный «Чед­дер» тор­го­вой мар­ки «Ки­лия» (ООО «Ти­тан», Ки­лия Одес­ской об­ла­сти) — 88 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, сыр плав­ле­ный «Друж­ба-Плюс» (ООО «Ста­ро­ка­зац­кий сыр») — 72 про­цен­та немо­лоч­ных жи­ров, сыр плав­ле­ный сли­воч­ный «Добра Корів­ка» мар­ки «Сир­на Ха­та» (ООО «Чер­ни­гов­ский мас­ло­за­вод», Чер­ни­гов) — 55 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, сыр плав­ле­ный пас­то­об­раз­ный «Друж­ба» тор­го­вой мар­ки «То­ма­ков­ка» (ООО «Ин­тер­мол», Дне­про­пет­ров­ская об­ласть) — 98 про­цен­тов немо­лоч­ных жи­ров, сыр плав­ле­ный «Гол­ланд­ский» тор­го­вой мар­ки «Сла­вия» (ЧАО «Ба­штан­ский сыр­за­вод», Ни­ко­ла­ев­ская об­ласть) — 28 про­цен­тов немо­лоч­но­го жи­ра.

«В стране дей­ству­ет мо­ра­то­рий на про­вер­ки биз­не­са»

Ма­ло то­го что мы пе­ре­пла­чи­ва­ем за яв­ный сур­ро­гат, так еще не из­вест­но, как под­дел­ка сы­ра от­ра­зит­ся на на­шем здо­ро­вье. По сло­вам Оль­ги Ко­техо­вой, на упа­ков­ке неко­то­рых фаль­ши­вок ука­зы­ва­лось, что они со­сто­ят из молока и дру­гих ин­гре­ди­ен­тов. Но что на са­мом де­ле вхо­дит в их со­став, неиз­вест­но. А это уже пря­мая угро­за для здо­ро­вья.

— Мы об­ра­ти­лись с пись­ма­ми к пред­при­я­ти­ям-про­из­во­ди­те­лям с тре­бо­ва­ни­ем, что­бы они объ­яс­ни­ли, что за про­дукт вы­пус­ка­ют, — рас­ска­за­ла Оль­га Ко­техо­ва. — Неко­то­рые про­из­во­ди­те­ли от­не­ки­ва­лись: мол, это не наш сыр, а под­дел­ка, мы раз­би­ра­ем­ся с си­ту­а­ци­ей. Кро­ме то­го, мы на­пра­ви­ли пись­ма в Ан­ти­мо­но­поль­ный ко­ми­тет, Гос­прод­по­треб­служ­бу и в тор­го­вые се­ти, где бы­ли при­об­ре­те­ны эти об­раз­цы. От­вет по­лу­чи­ли толь­ко из «Мет­ро». В нем со­об­ща­лось, что ука­зан­ную про­дук­цию сня­ли с про­да­жи. Ви­ди­мо, для вы­яс­не­ния си­ту­а­ции при­дет­ся об­ра­щать­ся в пра­во­охра­ни­тель­ные ор­га­ны, что­бы те уста­но­ви­ли, кто же все­та­ки по­став­ля­ет фаль­си­фи­кат на наш ры­нок.

За без­опас­но­стью про­дук­тов пи­та­ния в Укра­ине сле­дит Гос­прод­по­треб­служ­ба, а за недоб­ро­со­вест­ны­ми про­из­во­ди­те­ля­ми — Ан­ти­мо­но­поль­ный ко­ми­тет.

— В стране дей­ству­ет мо­ра­то­рий на про­вер­ки биз­не­са, — по­яс­нил ди­рек­тор де­пар­та­мен­та про­до­воль­ствия Ми­на­г­ро­по­ли­ти­ки Ни­ко­лай Мо­роз.— К со­жа­ле­нию, сей­час Гос­прод­по­треб­служ­ба огра­ни­че­на в сво­их воз­мож­но­стях. Что­бы вый­ти на вне­пла­но­вую про­вер­ку, необ­хо­ди­мо со­гла­со­вы­вать свои дей­ствия в те­че­ние ме­ся­ца и доль­ше. Я счи­таю, что мо­ра­то­рий не дол­жен ка­сать­ся про­ве­рок про­из­вод­ства и про­да­жи про­дук­тов пи­та­ния.

Чи­нов­ник на­пом­нил, что при­ня­тый пар­ла­мен­том за­кон о гос­кон­тро­ле, ко­то­рый нач­нет дей­ство­вать че­рез де­вять ме­ся­цев пе­ре­ход­но­го пе­ри­о­да, до сих пор не под­пи­сан пре­зи­ден­том. Он со­об­щил, что Ми­на­г­ро­по­ли­ти­ки сов­мест­но с Мин­здра­вом го­то­вят при­ка­зы, ре­гла­мен­ти­ру­ю­щие про­из­вод­ство мо­лоч­ных про­дук­тов. К кон­цу 2017 го­да они, воз­мож­но, всту­пят в дей­ствие. А по­ка со­зда­на ра­бо­чая груп­па, рас­смат­ри­ва­ю­щая по­сту­па­ю­щие жа­ло­бы...

Что ка­са­ет­ся Ан­ти­мо­но­поль­но­го ко­ми­те­та, то, по мне­нию Ни­ко­лая Мо­ро­за, он ра­бо­та­ет до­ста­точ­но эф­фек­тив­но, хоть и мед­лен­но.

— Ме­ня удив­ля­ет тот факт, что у об­ще­ствен­ной ор­га­ни­за­ции хва­та­ет де­нег про­во­дить от­бор и ис­сле­до­ва­ния пи­ще­вой про­дук­ции, а у го­су­дар­ства по­че­му-то на это нет ни средств, ни воз­мож­но­стей, ни спе­ци­а­ли­стов, — за­ме­тил на­чаль­ник цен­тра оцен­ки со­от­вет­ствия про­дук­ции «Укр­метр­тестстан­дарт» Вла­ди­мир Се­ме­но­вич. — Та­ко­го быть не мо­жет. Тем бо­лее что мы го­во­рим не столь­ко о ка­че­стве, сколь­ко о без­опас­но­сти пи­ще­вых про­дук­тов. Ведь при фаль­си­фи­ка­ции бе­рут са­мые де­ше­вые рас­ти­тель­ные жи­ры — что­бы по­лу­чить при­быль. А та­кие жи­ры ни­кто не про­ве­ря­ет на со­дер­жа­ние опас­ных ве­ществ.

К то­му же сей­час вы­явить фаль­си­фи­кат, как это бы­ло рань­ше, хо­тя бы по цене невоз­мож­но. Неко­то­рые мо­лоч­ные про­дук­ты в Укра­ине сто­ят до­ро­же, чем ана­ло­гич­ные в Ев­ро­со­ю­зе. И не факт, что они на­ту­раль­ные.

В дан­ном ис­сле­до­ва­нии сыр про­ве­ря­ли на со­став жи­ров. Но сей­час все ча­ще для про­из­вод­ства мо­лоч­ных про­дук­тов ис­поль­зу­ют­ся лишь неко­то­рые со­став­ля­ю­щие молока, ко­то­рые рань­ше при­ме­ня­лись для кор­ма жи­вот­ных (на­при­мер, сы­во­рот­ка. — Авт.). При этом на эти­кет­ке пи­шут, что в со­ста­ве есть молоко. С этим то­же при­дет­ся бо­роть­ся. В этом слу­чае в ход идут бо­лее тон­кие фаль­си­фи­ка­ции, тре­бу­ю­щие спе­ци­аль­но­го тех­но­ло­ги­че­ско­го обо­ру­до­ва­ния.

Фаль­си­фи­ка­то­ры не сто­ят на ме­сте. Нуж­но об­ра­щать­ся в Вер­хов­ную Ра­ду, Ка­б­мин с тре­бо­ва­ни­ем вер­нуть гос­кон­троль на про­из­вод­ство и ре­а­ли­за­цию пи­ще­вых про­дук­тов. Мы уже убе­ди­лись, что без про­ве­рок на­ши про­из­во­ди­те­ли по­че­му-то ста­но­вят­ся недоб­ро­со­вест­ны­ми.

В Ев­ро­со­ю­зе та­ко­го нет, по­то­му что, ес­ли там про­из­во­ди­те­ля пой­ма­ют на фаль­си­фи­ка­те, он за­пла­тит штраф­ные санк­ции, несо­из­ме­ри­мые с его при­бы­лью. И он зна­ет, что ра­но или позд­но его пой­ма­ют. По­то­му что там ра­бо­та­ет кон­тро­ли­ру­ю­щий ор­ган, пе­ри­о­ди­че­ски за­ку­па­ю­щий про­дук­цию в ма­га­зи­нах и про­ве­ря­ю­щий ее. Для ор­га­ни­за­ции та­ко­го кон­тро­ля нам не при­дет­ся вы­де­лять мил­ли­ар­ды гри­вен. То­гда как из-за за­си­лья опас­ной про­дук­ции го­су­дар­ство по­те­ря­ет на­мно­го боль­ше средств, хо­тя бы опла­чи­вая боль­нич­ные.

По­ку­па­те­лям сто­ит пом­нить, что пач­ка ка­че­ствен­но­го сли­воч­но­го мас­ла не мо­жет сто­ить 14 гри­вен, а на­сто­я­щий твер­дый сыр — быть де­шев­ле 180 гри­вен

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.