ЛУК И ЧЕС­НОК НЕ ТОЛЬ­КО УКРЕПЛЯЮТ ИМ­МУ­НИ­ТЕТ, НО И ОСТАНАВЛИВАЮТ РОСТ РАКОВЫХ КЛЕ­ТОК

Лю­ди, упо­треб­ля­ю­щие в пи­щу много этих ово­щей, прак­ти­че­ски не стра­да­ют за­бо­ле­ва­ни­я­ми ки­шеч­ни­ка и же­луд­ка, утвер­жда­ют фран­цуз­ские уче­ные

Fakty i kommentarii - - САМ СЕБЕ ГИППОКРАТ - Под­го­то­ви­ла Ма­рия ЗАВАДА

Ве­ще­ства, ко­то­рые со­дер­жат­ся в лу­ке и чес­но­ке, пре­пят­ству­ют раз­мно­же­нию раковых кле­ток и за­мед­ля­ют рост опу­хо­лей, со­об­щи­ли фран­цуз­ские уче­ные. Речь идет о фер­мен­тах эн­зи­мах. По оцен­кам спе­ци­а­ли­стов, при упо­треб­ле­нии 18 грам­мов чес­но­ка в неде­лю на 30 про­цен­тов сни­жа­ет­ся ве­ро­ят­ность ра­ка ки­шеч­ни­ка и на 50 про­цен­тов — ра­ка же­луд­ка.

Спе­ци­а­ли­сты про­ана­ли­зи­ро­ва­ли осо­бен­но­сти пи­та­ния жи­те­лей сре­ди­зем­но­мор­ских стран. Как ока­за­лось, они до­бав­ля­ют в блю­да много лу­ка и чес­но­ка. Со­глас­но под­сче­там, в неко­то­рых ре­ги­о­нах один че­ло­век упо­треб­ля­ет до ки­ло­грам­ма этих ово­щей в год. И, на­при­мер, рак ки­шеч­ни­ка, пи­ще­во­да и же­луд­ка у мест­ных жи­те­лей встре­ча­ет­ся крайне ред­ко. А япон­ские уче­ные из Уни­вер­си­те­та Ку­ма­мо­то еще два го­да на­зад за­яви­ли, что лук тор­мо­зит рост ра­ка яич­ни­ков. Это бы­ло до­ка­за­но в опы­тах с мы­ша­ми.

Бо­лее по­ле­зен, по мне­нию спе­ци­а­ли­стов, крас­ный лук. Ве­ще­ство из клас­са ан­то­ци­а­нов, от­ве­ча­ю­щее за цвет ово­ща, тор­мо­зит рас­про­стра­не­ние опу­хо­ли, а фла­во­но­ид квер­це­тин умень­ша­ет ее раз­мер. В це­лом про­ти­во­ра­ко­вый эф­фект до­сти­га­ет­ся за счет то­го, что лук ак­ти­ви­ру­ет био­ло­ги­че­ские пу­ти, за­став­ля­ю­щие ра­ко­вые клет­ки уни­что­жать се­бя.

Спе­ци­а­ли­сты во всем ми­ре уже дав­но вы­ска­зы­ва­ли пред­по­ло­же­ние о том, что при упо­треб­ле­нии лу­ка и чес­но­ка в ор­га­низ­ме сни­жа­ет­ся уро­вень сво­бод­ных ра­ди­ка­лов и за­мед­ля­ют­ся про­цес­сы ста­ре­ния. А в Ки­тае ис­сле­до­ва­те­ли об­на­ру­жи­ли спо­соб­ность лу­ка и чес­но­ка сни­жать уро­вень хо­ле­сте­ри­на в кро­ви. Так­же дав­но из­вест­но, что эти про­дук­ты за­щи­ща­ют ор­га­низм от про­студ­ных за­бо­ле­ва­ний. Но лю­дям, у ко­то­рых есть за­бо­ле­ва­ния же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та, нель­зя есть эти ово­щи в сы­ром ви­де, что­бы не спро­во­ци­ро­вать обостре­ние хро­ни­че­ских неду­гов.

Все­мир­ная ор­га­ни­за­ция Здра­во­охра­не­ния (ВОЗ) внес­ла лук и чес­нок в спи­сок про­дук­тов, ко­то­рые спо­соб­ству­ют укреп­ле­нию им­мун­ной си­сте­мы и останавливают рост раковых кле­ток. Так­же в этом спис­ке ока­за­лись по­ми­до­ры, со­дер­жа­щие мощ­ный ан­ти­ок­си­дант ли­ко­пен.

ВОЗ со­ве­ту­ет вклю­чать в ра­ци­он ры­бу и яй­ца: в них со­дер­жат­ся оме­га-3 жир­ные кис­ло­ты, угне­та­ю­щие об­ра­зо­ва­ние раковых кле­ток.

Цит­ру­со­вые и клюк­ва со­дер­жат био­фла­во­но­и­ды, под­дер­жи­ва­ю­щие и уси­ли­ва­ю­щие ак­тив­ность ви­та­ми­на С. В клуб­ни­ке, ма­лине и гра­на­те со­дер­жит­ся элла­го­вая кис­ло­та — силь­ный ан­ти­ок­си­дант, ко­то­рый пре­ду­пре­жда­ет по­вре­жде­ние ге­нов и за­мед­ля­ет рост раковых кле­ток.

В чер­ни­ке есть ве­ще­ства, предот­вра­ща­ю­щие окис­ли­тель­ные про­цес­сы и за­мед­ля­ю­щие ста­ре­ние. Она де­ла­ет ра­ко­вые клет­ки чув­стви­тель­нее к лу­че­вой те­ра­пии бла­го­да­ря ре­све­ра­тро­лу и фла­во­но­и­дам. Ре­све­ра­трол, ко­то­рым так­же бо­гат крас­ный ви­но­град, по­вы­ша­ет эф­фек­тив­ность ле­че­ния ра­ка про­ста­ты. Чер­ни­ка сти­му­ли­ру­ет вы­ра­бот­ку крас­ных кро­вя­ных те­лец — эрит­ро­ци­тов — и пре­ду­пре­жда­ет раз­ви­тие бо­лез­ней кро­ви.

Шпи­нат (точ­нее, со­дер­жа­щий­ся в нем ко­эн­зим) об­ла­да­ет спо­соб­но­стью рас­по­зна­вать ра­ко­вые клет­ки и по­сы­лать сиг­нал им­мун­ным клет­кам-кил­ле­рам.

При­пра­ва кур­ку­ма по­мо­га­ет умень­шить вы­ра­бот­ку ор­га­низ­мом ве­ществ, вы­зы­ва­ю­щих вос­па­ли­тель­ные про­цес­сы.

В зе­ле­ном и чер­ном чае со­дер­жат­ся по­ли­фе­но­лы, пре­пят­ству­ю­щие де­ле­нию раковых кле­ток.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.