Кар­то­фель­ный суп с ли­сич­ка­ми

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

На 6 - 7 пор­ций/по 245 ккал.

НА­ДО: 800 г кар­то­фе­ля 400 г ли­си­чек 500 мл нежир­ных сли­вок 1 лу­ко­ви­ца рас­ти­тель­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Кар­то­фель мо­ем, сни­ма­ем ко­жу­ру, ре­жем круп­ны­ми ку­соч­ка­ми. Кла­дем в ка­стрю­лю, за­ли­ва­ем во­дой, со­лим. Ва­рим до пол­ной го­тов­но­сти. Сли­ва­ем от­вар в от­дель­ную ем­кость, он мо­жет нам еще при­го­дить­ся. Кар­то­фель раз­ми­на­ем в пю­ре.

2. Ли­сич­ки пе­ре­би­ра­ем, мо­ем, чи­стим. Круп­ные гри­бы из­мель­ча­ем. Лу­ко­ви­цу чи­стим, мел­ко ре­жем. Об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле. До­бав­ля­ем гри­бы и до­во­дим до го­тов­но­сти. Со­лим. Несколь­ко неболь­ших ли­си­чек от­кла­ды­ва­ем для по­да­чи блю­да.

3. Гри­бы с лу­ком пе­ре­кла­ды­ва­ем в ча­шу блен­де­ра. Из­мель­ча­ем до со­сто­я­ния пю­ре. Сме­ши­ва­ем с кар­то­фе­лем. Вли­ва­ем слив­ки, пе­ре­ме­ши­ва­ем. Ес­ли суп по­лу­ча­ет­ся слиш­ком гу­стым, раз­бав­ля­ем кар­то­фель­ным от­ва­ром до же­ла­е­мой кон­си­стен­ции.

4. Еще раз пе­ре­ти­ра­ем суп с по­мо­щью блен­де­ра. Воз­вра­ща­ем на огонь, про­гре­ва­ем па­ру ми­нут, но не до­во­дим до ки­пе­ния. Го­то­вый суп раз­ли­ва­ем по та­рел­кам или круж­кам, кла­дем в каж­дую пор­цию по 3 - 5 ли­си­чек и по­да­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.