Жю­льен из бе­лых гри­бов в бу­лоч­ке

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного аппетита! -

Не ме­ло­чи­тесь, вы­би­рай­те «съе­доб­ную та­рел­ку» по­боль­ше. Гриб­ным жю­лье­ном при же­ла­нии мож­но це­лый ка­ра­вай на­фар­ши­ро­вать. На 4 - 5 пор­ций/по 385 ккал. НА­ДО: 700 г бе­лых гри­бов 2 лу­ко­ви­цы 1 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 200 - 250 г сме­та­ны 150 г сы­ра 1,5 ст. лож­ки му­ки 4 - 5 круг­лых бу­ло­чек рас­ти­тель­ное мас­ло соль. ГО­ТО­ВИМ: 1. Лук и чес­нок очи­ща­ем от ше­лу­хи. Лу­ко­ви­цы из­мель­ча­ем. Чес­нок про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. Об­жа­ри­ва­ем на рас­ти­тель­ном мас­ле до зо­ло­ти­сто­го цве­та.

2. Бе­лые гри­бы про­мы­ва­ем, чи­стим, ре­жем сред­ни­ми ку­соч­ка­ми. Кла­дем в ско­во­ро­ду к лу­ку и чес­но­ку. Со­лим. Ту­шим до ис­па­ре­ния жид­ко­сти. При­сы­па­ем смесь му­кой, до­бав­ля­ем сме­та­ну. Пе­ре­ме­ши­ва­ем. Про­гре­ва­ем 1 - 2 ми­ну­ты и сни­ма­ем с ог­ня. До­са­ли­ва­ем при необ­хо­ди­мо­сти.

3. Сыр на­ти­ра­ем на сред­ней тер­ке. Кла­дем немно­го в сме­тан­но-гриб­ную мас­су, пе­ре­ме­ши­ва­ем. Сре­за­ем вер­хуш­ки у бу­ло­чек, вы­ни­ма­ем мя­киш. На­пол­ня­ем хлеб­ные та­рел­ки на­чин­кой. Щед­ро по­сы­па­ем свер­ху сы­ром.

4. От­прав­ля­ем заготовки в ду­хов­ку. За­пе­ка­ем око­ло 10 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 180 °С, что­бы хлеб про­грел­ся, а сыр рас­пла­вил­ся. Вы­ни­ма­ем жю­льен в бу­лоч­ке, укра­ша­ем зе­ле­нью и по­да­ем.

Го­то­ви­ла Ксе­ния КАРПОВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри, globallookpress.com,

Depositphotos/PhotoXPress.ru.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.