«Крас­ный бар­хат»

KP in Ukraine (Thursday) - - Приятного Аппетита! -

Ин­те­рес­но, от че­го де­ти бу­дут в боль­шем вос­тор­ге: от вку­са тор­та или его непри­выч­но яр­ко­го цве­та? На 12 - 14 пор­ций/по 610 ккал.

· · НА­ДО: 4 яй­ца 450 г му­ки 350 г ке­фи­ра

· · · 380 г са­ха­ра 450 г тво­рож­но­го сы­ра · · · 250 г сли­вок 120 г са­хар­ной пуд­ры 1 ч. лож­ка со­ды · · 2 ч. лож­ки раз­рых­ли­те­ля 2 ст. лож­ки ка­као 2 ч. лож­ки

· ге­ле­во­го крас­но­го кра­си­те­ля 400 г рас­ти­тель­но­го · · мас­ла сли­воч­ное мас­ло соль. ГОТОВИМ: 1. В глу­бо­кую ем­кость про­се­и­ва­ем му­ку с раз­рых­ли­те­лем, ка­као, со­дой, па­рой ще­по­ток со­ли. Кла­дем са­хар. До­бав­ля­ем яй­ца и рас­ти­тель­ное мас­ло. Взби­ва­ем те­сто мик­се­ром до од­но­род­но­сти.

2. В ке­фир до­бав­ля­ем крас­ный кра­си­тель, тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем до по­лу­че­ния рав­но­мер­но­го яр­ко-крас­но­го цве­та. Пе­ре­ли­ва­ем под­кра­шен­ный ке­фир к осталь­ным ин­гре­ди­ен­там и еще раз тща­тель­но пе­ре­ме­ши­ва­ем те­сто. Остав­ля­ем на 20 - 25 ми­нут.

3. Фор­му для вы­печ­ки сма­зы­ва­ем рас­ти­тель­ным мас­лом, дно за­сти­ла­ем пер­га­мент­ной бу­ма­гой. Вы­ли­ва­ем по­ло­ви­ну те­ста. Вы­пе­ка­ем корж в ду­хов­ке 35 - 45 ми­нут при 170 °С. То же са­мое по­вто­ря­ем со вто­рой по­ло­ви­ной те­ста. Кор­жи вы­ни­ма­ем. Пол­но­стью осту­жа­ем, раз­ре­за­ем каж­дый вдоль на две ча­сти. По­лу­ча­ем че­ты­ре крас­ных кор­жа.

4. Готовим крем. Хо­лод­ные жир­ные слив­ки взби­ва­ем мик­се­ром. До­бав­ля­ем тво­рож­ный сыр и са­хар­ную пуд­ру и быст­ро взби­ва­ем еще раз.

5. Со­би­ра­ем торт. Кор­жи сма­зы­ва­ем тво­рож­нос­ли­воч­ным кре­мом, кла­дем друг на дру­га. Остав­ший­ся крем рав­но­мер­но рас­пре­де­ля­ем по бо­кам и вер­ху тор­та. Укра­ша­ем по же­ла­нию и от­прав­ля­ем в хо­ло­диль­ник на па­ру-трой­ку ча­сов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.