Мень­ше спишь - боль­ше ешь

Уче­ные рас­ска­за­ли, по­че­му лю­ди, спя­щие мень­ше 7 ча­сов, едят боль­ше, ча­ще и ка­ло­рий­нее.

KP in Ukraine - - Здоров?ь??е - Еле­на БАБИЧЕВА

ОТ НЕДОСЫПА ГОЛОДНЫЙ СТРЕСС

Чем мень­ше мы спим, тем боль­ше едим. Экс­пер­ты из швед­ско­го Уни­вер­си­те­та Упса­лы кли­ни­че­ски до­ка­за­ли: нехват­ка ноч­но­го сна при­во­дит к по­вы­шен­ной по­треб­но­сти в пи­ще. И хро­ни­че­ски недо­сы­па­ю­щий че­ло­век в сред­нем упо­треб­ля­ет в сут­ки по­чти на 40% боль­ше ка­ло­рий, чем тре­бу­ет­ся. Пло­хой ноч­ной сон ви­но­ват в том, что гор­мон го­ло­да на­чи­на­ет вы­ра­ба­ты­вать­ся непра­виль­но. И сиг­нал о на­сы­ще­нии по­сту­па­ет в мозг с опоз­да­ни­ем. Ав­тор ис­сле­до­ва­ния док­тор Ко­лин Че­п­мен рас­ска­зал: «Не­до­ста­ток сна ча­сто ве­дет к ожи­ре­нию. В сво­ей ра­бо­те мы изу­ча­ли пи­ще­вые при­выч­ки лю­дей, ко­то­рые ча­сто не вы­сы­па­ют­ся. Сре­ди участ­ни­ков бы­ли пре­иму­ще­ствен­но по­лу­ноч­ни­ки (кто ма­ло спит по но­чам и пы­та­ет­ся на­вер­стать днем), и те, кто вы­нуж­ден ча­сто ра­бо­тать в ноч­ное вре­мя, - так­си­сты, мед­сест­ры.

Экс­пе­ри­мент за­клю­чал­ся в сле­ду­ю­щем: уче­ные про­си­ли участ­ни­ков хо­ро­шень­ко вы­спать­ся в первую ночь ис­сле­до­ва­ния и со­всем не спать сле­ду­ю­щую. И так неде­лю. Утром каж­до­го дня доб­ро­воль­цам вы­да­ва­ли день­ги на еду. Нуж­но бы­ло вы­брать из 40 пред­ло­жен­ных про­дук­тов, по­ло­ви­на ко­то­рых бы­ла так на­зы­ва­е­мой му­сор­ной едой (фаст­фуд невы­со­ко­го ка­че­ства, жир­ные бул­ки, «рас­тво­ри­мая» лап­ша), а дру­гая по­ло­ви­на - здо­ро­вые про­дук­ты, фрук­ты, ово­щи.

Так вот по­сле бес­сон­ной но­чи участ­ни­ки по­ку­па­ли на 18 - 20% боль­ше про­дук­тов, чем вы­спав­шись, при­чем их кор­зин­ки ока­зы­ва­лись на­би­ты вся­кой вред­ной и жир­ной че­пу­хой. То есть ве­ли се­бя так, буд­то очень дав­но не ели и бро­са­лись на все, что бы­ст­рее все­го уто­лит го­лод.

ЛОМАЕТСЯ АППЕТИТ-КОН­ТРОЛЬ

Так­же каж­дый день участ­ни­ки сда­ва­ли те­сты на гор­мо­ны. Вы­яс­ни­лось, что гор­мон го­ло­да гре­лин наи­бо­лее ак­тив­но вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся под утро по­сле бес­сон­ной но­чи. В ре­зуль­та­те че­го весь по­сле­ду­ю­щий день че­ло­ве­ка пре­сле­ду­ет вол­чий аппетит.

«Мы об­на­ру­жи­ли, что не­до­ста­ток сна за­пус­ка­ет хи­ми­че­ские ре­ак­ции в ор­га­низ­ме, ко­то­рые уве­ли­чи­ва­ют удо­воль­ствие от еды», - го­во­рит Эрин Хэн­лоу из Уни­вер­си­те­та Чи­ка­го. - К то­му же недо­сып - это силь­ный стресс, ко­то­рый вы­зы­ва­ет рез­кий ска­чок гор­мо­на стрес­са кор­ти­зо­ла. Кор­ти­зол же, в свою оче­редь, сти­му­ли­ру­ет вы­ра­бот­ку ин­су­ли­на, что ве­дет к па­де­нию са­ха­ра в кро­ви. Имен­но это вы­зы­ва­ет го­лод и жор, ко­то­рый, как пра­ви­ло, на­чи­на­ет­ся во вто­рой по­ло­вине дня. Осо­бен­но уси­ли­ва­ет­ся тя­га к уг­ле­во­ди­стым про­дук­там (бу­лоч­кам-пе­чень­кам)».

СПОРТ И ДИЕТЫ БЕЗ СНА НЕ РА­БО­ТА­ЮТ

Ноч­ное бодр­ство­ва­ние сби­ва­ет на­ши био­рит­мы и на­ру­ша­ет об­мен­ные про­цес­сы, в первую оче­редь вы­ра­бот­ку гор­мо­на сна ме­ла­то­ни­на. Этот гор­мон так­же по­мо­га­ет пе­ре­ра­ба­ты­вать на­коп­лен­ный за день жир в энер­гию.

- Пик об­ра­зо­ва­ния ме­ла­то­ни­на с 12 но­чи до 4 утра. И что­бы обес­пе­чить мозг пи­та­тель­ны­ми ве­ще­ства­ми, за ночь мы мо­жем сжечь до 30 г жи­ра, - го­во­рит ди­е­то­лог На­та­лья Гри­го­рье­ва. Ес­ли у че­ло­ве­ка пол­но­цен­ный ноч­ной сон хо­тя бы ме­сяц, то имен­но во вре­мя фаз глу­бо­ко­го сна ак­тив­но сжи­га­ют­ся жи­ры. Так что мож­но ска­зать, мы ху­де­ем во сне, ес­ли хо­ро­шо вы­сы­па­ем­ся.

Но ес­ли че­ло­век ло­жит­ся позд­но, то за ночь это ко­ли­че­ство он сжечь не успе­ет, остав­ша­я­ся часть жи­ра так и бу­дет ле­жать в за­пас­ни­ках. По­это­му да­же ес­ли вы пра­виль­но пи­та­е­тесь и в спорт­зал хо­ди­те, но при этом ре­гу­ляр­но недо­сы­па­е­те, то неиз­беж­но бу­де­те при­бав­лять в ве­се - по­сте­пен­но и вро­де бы неза­мет­но, но вер­но - на 5 - 8 кг в год.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.